2013中国（深圳）国际烘焙展览会
2013 China (Shenzhen) International Trade Fair for Bakery & Confectionery
时间：2013年10月10-12日 地点：深圳国际会展中心
主办单位：中国烘焙食品工业协会
承办单位：广州海展展览有限公司
支持单位：深圳市包装行业协会 刘科元西点蛋糕烘焙培训学校
中国改革前沿深圳国际烘焙盛会
改革开放以来，珠三角烘焙业以产业链完整、规模庞大、高度集中、引领趋势而闻名遐迩。然而今天，按照国家产业结构转型的思路，遵循行业发展由低端到高端的规律，珠三角烘焙业正处在产业升级的大时代核心阶段。完整的产业集群、强大的消费能力、便捷的进出口通道和市场都为烘焙业链条上的各个领域带来巨大的商机。
认识决定方向，态度决定高度
在面对行业发展整体水平提高，企业品牌化战略持续深入，消费需求更加高端且多元等现状中，珠三角的烘焙业也正在开启着向更高、更快、更强、更健康迈进的模式。
理念：健康食品成为烘焙行业新主张；
终端：需要更多国际化、高端化的元素；
供应商：不满足简单的自给自足；
市场：更适宜开放、活跃的品牌竞争和参与。
展览范围
烘焙产品：面包、糕点、月饼、饼干等；
包装：月饼盒的包装及设计、包装材料、包装容器、吸塑包装、月饼内托、烘焙包装纸、铝箔等;蜡 烛、仿真模型、蛋糕装饰材料等；
设备：食品生产机械、包装机械;冷冻冷藏保鲜设备、仪器仪表及自动化装置，不锈钢制品，烘焙器具、金属检测装置;洒店业设备、厨房设备、西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备;饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；
原料：相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品、干果;专用油脂、鲜奶油、专用冰淇淋粉、植脂末（奶精）；面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、色素、甜味剂等相关食品添加剂;咖啡、巧克力、糖仔;馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
其他：烘焙软件、书籍、教育和培训机构
精彩活动
我们根据行业发展需求，结合中国烘焙行业发展趋势，特别推出一系列展会活动，涵盖技术交流、经营管理、群体互动等多项高端精彩活动。
1、烘焙比赛
国际接轨，西点、烘焙业高端技术，选手门的精湛技艺、精美的作品展现最高烘焙水平。
2、烘焙发展论坛
引领行业发展、探讨行业走向、促进行业交流、探索行业新盈利点的高端平台。
3、中国十佳饼店评选/颁奖
面向泛珠江三角洲乃至全国西饼店、烘焙连锁店等倡导健康烘焙新理念。
4、咖啡文化节
咖啡制作表演赛、经典咖啡现场品鉴会等体现消费经营新趋势、新理念，诠释“时尚烘焙”新概念。
5、职业技术学校在校生创意西点大赛
职业技术学校在校生现场表演，用奇思妙想的作品展现烘焙产品丰富的艺术气息，引领时尚潮流。
