会上，成都市食品通商会会长潘小川代表主办方对此次活动作了具体介绍，他介绍说，此次活动主要包括：消费投诉曝光；食品安全监测信息发布；走进生产现场，见证食品安全；举办“百年诚信·食安成都”高峰论坛暨诚信品牌展览展示活动；举办“百年诚信·食安成都”知识竞赛活动；加强食品安全教育工作；征集出版《成都“百年诚信·食安成都”成果荟萃》；举办“百年诚信·食安成都”专业技术人才交流活动。
成都市食品流通商会会长潘小川介绍活动情况
据介绍，在全国食品安全周期间除举办启动仪式外，还将于６月１９号在金牛宾馆举办“‘百年诚信·食安成都’公益活动大讲堂”。
会上，四川省原副省长、“百年诚信·食安成都”活动组委会主任王恒丰作出三点指示：一是要认清当前食品安全工作面临的严峻形势；二是要采用各种形式，加强宣传教育，营造良好食品安全监管氛围；三是要标本兼治，各部门整合监管力量，各级单位共同监管，建立食品安全监管的长效机制。此外，成都市食药监局副局长白晓松以及其他几位领导也发表了重要讲话。
会议期间，成都市蓉一品商业服务有限公司董事长董宗涛代表食品企业宣读了“百年诚信·食安成都”宣言，四川菊乐食品有限公司等多家企业代表也在大会上发言，并且各位企业代表纷纷在“百年诚信·食安成都”宣言书上签名承诺。
