编者按：“明月几时有，把酒问青天”。转眼间，仲秋佳节又临近了。今年的中秋，正好又赶上了“十一”这样举国欢庆的日子，这样的好日子实属难得！作为中国人的传统节日，仲秋是一个祈福团圆、寄托思念的特殊日子。圆圆的月饼，正是那份浓情与祝福的特殊载体。

     于是，在这样美好佳节里，月饼包装及销售也成为了人们关注的热门话题，因些，本期我们来共同关注一下月饼的包装质量及设计。

★月饼的包装质量>>>>>>

      月饼，作为感情传递的媒介，许多人买月饼除了自家品尝，还会用于送礼，所以月饼包装的华丽、精美已成为月饼生产厂家吸引顾客眼球、占领市场的重要手段，包装价值超过月饼本身价值的情况比比皆是。然而月饼包装在承担做足“面子”功能的同时，其本质功能又发挥了多少呢?当产品因质量问题屡见报端时，无论是消费者还是厂商大都是从月饼本身去查找原因，其实，月饼质量问题有一半是属于包装选材不当所致。笔者认为做为月饼的包装材料，其本质功能有三：一是保护月饼不受外界污染；二是保证月饼不会氧化变质；三是保证月饼不会受潮霉变。那么，对包装材料进行相关的质量控制势在必行。

      而随着食品行业强制认证的推广，各大食品厂也都将质量提到了第一位。月饼属高油脂食品，若在防氧化方面处理不当会使月饼失去光泽，甚至氧化变质，月饼变质的两种主要形式为哈败和霉变，因此，把好月饼包装质量就显得非常重要。

 

      月饼是我国仲秋佳节的传统食品，我国月饼品种繁多，所含成分差异很大。按产地分，有京式、广式、苏式、台式、港式、潮式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味等；按照馅料，可分为果仁、蓉沙、椰蓉、果蔬、果酱、蛋黄等；按饼皮分，有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼等。

     中秋节是中华世族的传统节日，而在这良辰美景的时候月饼成为中秋团聚，传递亲情的礼品，因此，月饼的包装从设计创意，包装的形式引起了人们的重视，近年来月饼的包装的研究发展很快，不少的食品企业，经销商及设计师费了很多的心血，从设计创意、结构形式，选用材料，加工工艺等方面进行探索。（1）在设计创意上，以民间故事为题材，如嫦娥奔月，拜月等等，以祝福及怀情为主。（2）在结构设计形式上，根据不同人的需要可分为简易包装、特别以礼品包装为重，花样繁多以些来吸引消费者的眼球。（3）选材上，既要满足商品功用，更要注重其卫生安全性。（4）加工工艺上，特别以纸盒制作工艺为主，采用平印、UV印、丝印、烫印等，以产生不同肌理的变化效果

★月饼的包装回归“适度”>>>>>

      近几年愈演愈烈的月饼“过度包装”已经使得月饼的豪华包装成了资源浪费的典型代表，随着消费者对月饼包装回归“简朴”的迫切需要，我国即将制定的月饼包装标准对月饼的包装尺寸以及成本都进行了详细的要求，这将强烈冲击豪华包装，使月饼包装回归“适度”。

     然而要对月饼进行“适度包装”更需要科学合理的包装结构，这是因为月饼中含有大量的油脂、养分，包装不当很容易变质。

   

★月饼的销售>>>>>

     仲秋，象征团圆的月饼又将迎来销售高峰，细心观察下，就会发现时下许多饼家都透过包装来表达中秋的温馨以及传统节日团圆的感觉，让人不禁想起嫦娥奔月的故事。加上适当的宣传、口号，再为月饼取了个美妙及挑起思绪的名字，都能恰当地填满了都市人对过往庆传统中秋的怀念。结果，不管是送礼还是应节，大家都从饼家处捧回了一盒又一盒的月饼。

      这样一来，人们买的，再也不只是月饼这个产品，而是饼商在包装及宣传下的那一份“感觉”。更夸张的是，原本甜腻的月饼，在饼家的包装下，已变成“低糖、高纤维”，打造健康的形象，显示出传统的节日已不再是传统饼家的天下，而是聪明饼家的战利场。

结语

      综上所述，文化传情带动月饼包装走了很多路，月饼包装也得到了很大的发展，但还不够。月饼包装必须强调时尚与文化相结合，共性与个性相结合、民族与新潮相结合。即使是名牌企业，也要不断狠下功夫努力提高包装品位，创出自己特色，只有这样，路才会走得更稳更有特色。