零食是很多人的生活必备品，人们到超市里购买零食时会对生产日期比较注意，但对于标签上模棱两可的“添加剂、膨胀剂”等却非常陌生。近日，香港食品卫生部门出台了新的食品标签规定，从7月10日起，零食必须标明所含添加剂类别及致敏物等详细内容。

香港食品安全中心两个月前抽查市面上近1000件食品，发现薯片、虾条、饼干等零食有三成标签不合格。根据新的食物标签条例，日后市面上出售的包装食品必须标出所含添加剂类别，并附上添加剂名称或国际编号，以及标明是否含有可能引过敏的物质，其中包括含有麸质的谷物、介壳类动物及介壳类动物制品、蛋类及蛋类制品、鱼类及鱼类制品、花生大豆及两者的制品、奶类及奶类制品（包括乳糖）、木本坚果及坚果制品等。违例者最高可判处6个月监禁及罚款5万港元。（1港元约合0.97元人民币）

香港食品安全中心人员接受记者采访时认为，新的条例能进一步保障市民健康，但有关人士同时提醒说，市民日后购买这些食品时，特别要留意一些体积细小的食品，因为上面的字体可能太小，不能看清楚标签的具体内容。

条例实施后，香港大部分超市都开始对不合格零食进行了处理。但记者在百佳、惠康两大超市及一些专营日韩零食的商店发现，很多原本欠缺详细成分资料的食品，虽然相继贴上新标贴，但仔细阅读其标签内容，却发现不少都不符合法归要求，例如只列出了含膨胀剂、乳化剂，却并没有标明准确名称或国际编号。

另外，有部分面包店在面包、糕饼等包装纸上，全部印上“生产此食品的厂房有处理麸质的谷类、蛋类、花生、大豆、奶类、木本坚果及坚果制品”警告字句，以求免责。对此，香港消费者委员会主席刘燕卿表示担心：“此举可能令消费者的选择减少。”她呼吁食品供应商应尽力确认食品成分，并如实在标签中注明。