食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。因为食品是直接给人食用的，所以对包装的要求是最严格的。
食品包装作为商品的重要组成部分，无时无刻都在保护着食品，食品包装的材质的安全与否也直接关系到食品的安全。除此之外，包装上的标记信息也是消费者判断食品是否安全的重要直观的依据。包装上的标记信息能够有效的传递给消费者食品来源，食品用料，食品有效日期，储存条件和注意事项等等信息。新闻报导过市场面上很多不法份子篡改食品的生产日期等信息。
传统的加工模式大多采用印码和喷墨的方式进行标记信息，但只要是这两种标记方式采用油墨，都可以进行涂改，无法保证标记信息的唯一性，很容易造成标记信息的被篡改，另外喷墨本身一些材料是有害物质，对食品本身存在危害，同样也会对环境造成污染。严重威胁着消费者的身心健康。所以采用这种方式在食品包装上存在明显的缺陷。
激光打标机的打标效应是通过表层物质的蒸发露出深层物质，从而刻出精美的图案、商标和文字。 激光标记是利用高能量密度的激光对工件进行局部照射，使表层材料汽化或发生颜色变化的化学反应，从而留下永久性标记的一种打标方法，具有打标精度高、速度快、标记清晰且环保无污染等特点，整个标记信息都是刻画在产品的包装上，所以很难进行篡改和假冒。
