随着人们的生活水平逐渐提升，对食品的安全问题也是越来越重视，大部分的人对陌生食品都有一种抵触感，搭建食品追溯系统能够让消费者更好的了解这款产品加工过程、材料添加数量，以及让消费者能够放心的购买。
很多人对食品追溯系统是什么和食品追溯系统如何搭建还不是很了解，下面就以这两部分给大家介绍下食品追溯系统。
食品追溯系统是什么？
1、消费者购买某一款产品时，通过扫描产品包装上的二维码，能够查询到产品的真伪、产品的原料添加信息、产品质检报告。
2、企业通过二维码做出一些营销活动，带动其他产品的销量。
3、企业通过后台系统了解产品的二维码被扫描次数，辨别产品是否出现造假现象，从而做出相应措施。
4、企业通过后台系统查询产品的流向、库存，防止出现窜货现象。
5、通过产品上二维码能够让监管部门更加方便产品监督。
食品追溯系统如何搭建？
食品追溯系统搭建流程分为八部分。
1、产品产码。将产品的原料来源信息、原料使用数量和一些原料的质检报告录入系统，并生成可变二维码。
2、赋码。潜利提供各种喷码机，能在大部分材质表面附上可追溯二维码。
3、采集。潜利能为企业改造优化产线，加装工业相机或者其他采集设备，采集已赋码产品并录入后台系统和激活产品上的二维码，保证这些产品的信息都能够查询到。
4、剔除。产线安装剔除设备，剔除一些不良品，保证每一个产品的二维码都可以追溯。
5、箱码。采集一定数量产品二维码后自动生成箱码，赋到指定的位置。
6、垛码。采集一定数量的箱码后自动生成箱码，赋到指定的位置。
7、入库。通过PDA等设备采集信息后入库。
8、出库。通过PDA等设备采集信息后出库。
