只要扫描一下称签上的二维码，肉菜产品的产地、运输记录、检测信息等便在手机上一览无余，产品信息实现透明化。这是记者在济南华联超市体验到的重要产品追溯体系。市民郭先生表示：“肉菜这些入口的东西马虎不得，现在一扫就知道合不合格，方便简单，我们老年人也能操作，最重要的是安心，这就等于给这些肉菜办了个身份证啊！”
扫扫二维码商品检测信息全知道
近年来政府部门不断加大对食品安全的监管力度，越来越多的新技术被应用到食品安全监管中来，重要产品追溯体系便是其中一例，济南华联也成为市内追溯体系试点单位。消费者通过一个称签便可以了解肉菜商品的“前世今生”，让大家买得明白，吃得安心。而讲好称签背后的故事，则需要对整个体系进行坚实的推进和建设。
据了解，蝌蚪溯源农产品追溯系统可以将蔬菜整个流转环节全部纳入可追溯，通过各个节点录入系统，在最终的销售环节称签中生成追溯二维码，商品的流转各个时间节点，商品的检测信息全部可体现。”
食品追溯体系覆盖所有济南华联超市
济南华联超市相关负责人说，“我们升级了市区大卖场的所有电子秤设备，使之能够与后台网络互通，保证信息及时更新，扩大追溯覆盖率。”该项目负责人宋经理说，“追溯体系建设2016年正式在济南推开，2年时间里做到大卖场全覆盖。这个说起来容易，做起来需要持续的坚持和投入。目前全市范围内，能做到的只有我们一家，这和我们华联重实效、重落实，始终践行从消费者角度思考问题的经营原则是一脉相承的。”
正如宋经理所言，这是一个系统工程，在消费者可以便捷获取产品信息的系统背后是对于产销体系的规范。在系统建设的同时还要追根溯源，紧抓原产地蔬菜质量监控，为此华联严格执行农产品市场准入、产地准出制度，做好入市登记、质量查验、购销台账、产品检测、信息公示、不合格食用农产品清退等制度。
近期为了保证安全的“鲜”度，济南华联与第三方合作开展生鲜商品检测工作，并在生鲜加工中心建设了高标准的检测实验室用于生鲜食品检测。从而构建了一整套体系完善的产销一体的追溯系统，为市内商贸企业树立了良好的典范。
一张餐桌上折射的是食品安全乃至民生问题。“士不可以不弘毅，任重而道远，济南华联作为一家立足百姓生活的企业，未来将继续强化追溯体系建设，强化食品安全监督，让市民吃得安全，放心。”济南华联相关负责人表示。 
