食品生产日期是消费者判断食品质量的重要因素之一，我国对预包装食品的生产日期标注也有着严格的规定。《预包装食品标签通则》中指出，食品生产日期应标示在包装物的具体部位，日期标示不得另外加贴、补印或篡改。因此，食品生产企业在生产食品时，要利用喷码机明确生产日期，并保持生产日期明确、不易篡改。
如今，预包装食品成为很多零售店中的热销商品。统计数据显示，中国预包装食品市场总规模将近20000亿元。在生产预包装食品时，利用喷码设备来进行生产日期的标识是非常重要的环节。生产日期的标识不仅有利于消费者对食品质量安全作出评估，更是包装消费者和生产企业双方权益的重要标识。
在包装上标识生产日期时，喷码机是常用的设备之一。它能通过软件控制，使用非接触方式在产品上进行生产日期的标识。目前发展较为成熟的喷码技术是油墨喷码技术，按不同的原理可分为连续式喷墨技术、压电式喷墨技术、压阀式喷墨技术、热发泡式喷墨技术等，不同设备适用的生产需求不同。
油墨喷码机在喷印时，不直接接触物品表面，不会对食品包装产生破坏。其喷印内容也容易修改，设备对产品表面要求低，光滑、粗糙或非平面表面均可保证喷码效果。并且根据喷码机墨水颜色不同，喷码颜色可选择黑色、白色、红色、黄色、绿色、蓝色等不同颜色。值得一提的是，由于油墨喷码技术发展较为成熟，其设备成本也相对较低。
我国《预包装食品标签通则》对食品生产日期标识有着严格的规定。因此，生产企业要选用质量高的喷码设备来进行相关标识的喷印。油墨喷码设备和激光喷码设备是目前市场上常见的两种喷码设备，两者的侧重优势各不同，生产企业可根据需要自行选择。对于喷码机制造商来说，则要加快研新技术的研发，推动喷码行业的进一步发展。
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