前几天，云南昭通镇雄县曝光了一起“镉超标大米事件”这批“毒大米”来自于湖南益阳。其实，这种“毒大米”不是第一次出现：2011年，湖南有10%的市售大米存在“镉超标”问题；2013年，广东检出大米中的“镉”超标；2019年，温州市市场监督管理局抽检出“镉超标大米”……
“有毒镉大米”再次现身引起了众多人的关注，那么，“镉”是什么？摄入镉对身体有哪些危害？平常买大米时应该注意什么呢？
镉，是一种重金属元素，在电子、塑料、冶金等行业起着重要的作用。大米被其污染，主要是由环境（水源、土壤）造成的，镉元素通过废水排到环境中，然后经过灌溉进入了水稻等食物。
镉元素进入身体后，会诱发身体出现“慢性镉中毒”，出现“痛痛病”；影响骨骼中钙元素的释放，导致骨质疏松、骨软化等问题；对肾脏也会产生较强的毒性，甚至诱发肾衰竭等重疾病。
我国制定的大米中镉元素的限定标准是每公斤0.2毫克。如果我们吃到的是正常大米，按照世界卫生组织的限量标准计算，也就是说对于一个60公斤的人来说，每天食用镉含量为0.2毫克/公斤的大米可以达到250克，就算长年食用也不会给身体带来伤害。
所以，吃普通的大米并不会对身体产生危害，所谓的“镉大米中毒”，是由于长期食用镉超标大米所导致的。
选购、食用大米时应注意什么？
1、到正规场所购买
建议到正规的大型超市或者有资质的粮油店购买大米并留好购物小票。另外，建议大家经常更换大米品种，避免长期食用同一个品牌、同一个产地的大米，增加安全系数。拒绝贪图便宜，购买劣质、过期等存在问题的大米；发霉大米一定要扔掉，其中可能存在黄曲霉毒素，食用会增加食物中毒的发生风险。
2、关注标签上的标准信息
在购买袋装大米时，要重点关注包装袋上的“国家标准信息”，目前大米执行的国家标准是“GB/T1354—2018 大米”。美创力Rottweil喷码机提醒您在购买大米时，要注意包装上的日期标识，不仅是关注食品是否在保质期内，合格的大米少不了喷码标识。
