工人们正在装车

4月19日上午，满载奶粉的货车驶出河北三元厂区，发往全国各地

昨天上午，河北三元食品有限公司举行仪式，庆祝本公司首批奶粉新品上市。据了解，河北三元生产的首批三元配方奶粉，从昨天开始在冀、豫、鲁、晋、辽、鄂、湘、川等全国13个省全面上市。

当天的庆祝仪式上，河北三元食品有限公司8辆大型载重汽车，满载着奶粉驶出厂区。这标志着河北三元食品有限公司生产的奶粉在市场全面铺货的开始。据了解，河北三元此次上市的新产品，包括三元爱欣宝婴幼儿和三元爱益成人2大系列，听装、袋装9个品种，这意味着，三元向国产奶粉的中高端市场发起了冲击。

据河北三元食品有限公司负责人介绍，目前，河北三元食品有限公司每天能生产奶粉近百吨。三元爱欣宝婴幼儿系列配方奶粉所用原奶是由北京绿荷奶牛养殖中心提供的。其它奶粉原奶则来自北京三元集团派出的奶牛养殖专家指导，按北京三元绿荷奶牛养殖中心标准运营的石家庄周边的11个规模牧场。

每个奶源基地派驻人员监督

据河北三元食品有限公司总经理高青山介绍，为确保奶源质量安全，公司把奶源建设摆在重中之重的位置，列为河北三元的“生命线”。对现有奶源制定了严格的管理模式，建立了“开户审批、奶源评判、奶源督察、技术服务”四项体系。

开户审批体系，就是从原料奶的源头抓起，对新增奶牛养殖场履行开户审批手续，不符合条件的养殖场，坚决不纳入三元的奶源收购体系内。

奶源评判体系，就是成立奶源评判组，根据成乳牛存栏头数、饲养工艺、挤奶工艺和卫生防疫等情况，制订严格的养殖场分类标准，将奶源基地分为A类奶源、B类奶源、C类奶源和拒收奶源。

奶源督察体系，为有效监督奶源基地的交奶情况，河北三元公司将石家庄周边奶源划分为南、北两个区域，区域内部再按市、县进行细分。每个奶源基地均派驻人员驻场监督、实时跟踪交奶情况。每周定期召开质量分析会，针对质量不稳定养殖场，由奶源督察人员下发整改通知单，整改不彻底的暂停其交奶资格。

技术服务体系，奶源管理部技术服务人员深入养殖场，帮助奶农提高饲养管理水平，改善奶牛的生产性能，提高奶牛的单产。技术专家定期对派驻人员进行全方位的培训，从饲养技术、繁殖育种、兽医保健和鲜奶质量等方面提高派驻员的综合素质，最终提高广大奶农的饲养管理水平。

在这种管理模式下，奶源真正成为乳品企业的第一车间，和乳品加工厂实现零环节对接，这就使得奶源出现问题的几率大大降低。

婴幼儿奶粉检测标准多达55项

为确保最终产品质量安全，河北三元还完善了产品质量监管体系，一是大力提升了检测能力。公司质检中心拥有检测设备100余台套，多为从美国、瑞典、丹麦等国家引进的国际先进设备，全面提升了检测水平；二是建立新的质量管控体系。建立了从原辅材料采购、生产过程、产品销售到消费者服务的全过程质量管控体系，将过去多头分散管理的质量管控改为集中管控，优化质量管控流程；三是严把检测关。公司制订了高于国家标准的企业标准，增加了检测项目，其中原料奶收购检验项目多达40余项，婴幼儿产品标准多达55项，确保产品质量；四是建立了完善产品质量追溯机制。公司质量过程控制全部实现自动化，成品通过生产日期打码、激光码、外箱喷码、外箱条形码多道措施和各种记录确保了产品质量的可追溯性。（记者 路其强 李青 摄）