提起坚果，很多人都爱吃。小小的一枚坚果不仅能补充能量和热量，还能补充维生素等多种营养素，最重要的是，还特别美味，香脆可口根本停不下来！然而近日，有人购买网红坚果牵出了大案，涉案价值1000余万元，这是怎么回事呢？
去年底，家住浙江海盐的姚先生，以126元的价格网购了2盒国内网红品牌的坚果，网上购买的坚果吃起来味道与以前购买的坚果口味相差甚远，姚先生怀疑他买到了假货，于是选择报警。海盐县公安局巡特警大队受案后，立即将样品送去这家坚果的生产厂家，经过厂家鉴定，商品确实是假冒产品。
从抓捕现场可以看到，该坚果制假窝点环境恶劣，各种成品、半成品、原材料、包装袋散落在地上，甚至还有垃圾、拖鞋、衣服惨杂其中，卫生条件只能用“脏乱差”三个字来形容。更令人触目惊心的是，经过相关机构的检测，这批“山寨网红坚果”的霉菌数量竟然比正规的产品超标了10倍多。这种无良商家真是让人深恶痛绝！
作为消费者，应如何鉴别真伪？
对比警方查获的假冒产品和从正规渠道购买的正品，可以直观地发现几处不同。
首先从外包装上来看，正品的印刷字体图案更为清晰，就连每一个小包装上也是如此，假冒商品的包装袋印刷粗糙，字体带有重影。
第二，从重量上来看，假冒产品严重缺斤少两。这也是由于造假窝点工人在生产时图省事，只数坚果数量，不管坚果质量造成的后果。
第三，包装袋的封口不同，正品包装封口整齐划一，但是假冒产品的封口凹凸不平，边线都没对齐。
第三，包装袋的封口不同，正品包装封口整齐划一，但是假冒产品的封口凹凸不平，边线都没对齐。
第四，假冒产品的生产日期是直接印刷出来的，不是由喷码设备喷上去的。
在食品加工业，如何向消费者提供放心和安全的食品是生产企业永远的必修课，一旦出现问题，厂家将蒙受巨大的损失，轻则品牌受损，重则关门大吉。所以一定要重视食品质量，食品包装要有完整的标识内容。
喷码机是执行后期标识的重要器械，对于配合生产线及时标识出厂产品，使其喷印的标签即时生效，后期也能够进行食品相关信息的追溯。喷码机产生的标识不仅仅是中英文、数字，还可以产生条形码、二维码、复杂图标。使得在预包装食品领域，喷码机的使用越来越多。喷码机技术也不断的进步，成为优秀的标识产品。
