为期四天的2009中国食品博览会（以下简称食博会）于11月15日下午圆满落幕。本届食博会以“食品安全与品牌建设”为主题，以服务“保增长调结构”的经济大局为己任，充分展示我国食品及相关产业的最新发展成果，积极培育优秀食品企业和品牌，大力促进食品流通，扩大食品消费，成功打造“六大平台”，实现了展会新的跃升。据统计，本届食博会国际标准展位达到3500个，展出面积超过7万平方米，参展企业2000余家，参展参会人数达到26.5万人次，专业客商达4.1万人，增长32%，其中专业采购经理数增加一倍以上，展会成交额84亿，比去年增长6.1％。整个展会呈现出商潮涌动、购销两旺、新意迭出的和谐繁荣景象。

一、打造产品展销平台，展会规模效益再上新台阶

本届食博会与全国外贸商品巡回展（宁波站）同期举行，共设8个馆，标准展位数和展览面积均创历史新高。全国37个省市（包括计划单列市）全部到会参展，首次实现“大满贯”，其中，北京、甘肃、西藏等省市首次组团参展，食博会的国家级和全国性特征体现得更加充分。参展商品品种全、门类广，涵盖了食品工业原料、食品机械及冷链储运设备、食品容器及包装、水产制品、肉制品、乳制品、酒类及饮料、调味品、以及与食品相关的厨具、餐具、家电、日用品等24大类。本届食博会推出了一系列采购说明、贸易洽谈、产品对接、产品推介等经贸交流活动，其中包括宁波市农超对接会、北京市名优产品推介会、沃尔玛农超对接签约仪式、澳大利亚品牌红酒鉴赏推介会、宁海县名优产品对接会、浙江省馆系列洽谈活动、国内外大中型连锁企业贸易洽谈专区活动等。本届食博会经贸活动的实效明显提高，专业客商下单数比去年增加30%以上。

二、打造国际采购平台，展会的国际化迈出新步伐

虽然受金融危机的影响，今年境外企业参展积极性有所降低，但今年食博会的境外招展招商逆势上扬，境外参展的范围进一步扩大，美国、德国、法国、意大利、西班牙、阿根廷、澳大利亚、日本、马来西亚、新西兰、泰国、丹麦、韩国、台湾、香港等20多个国家和地区到会参展；境外参展企业进一步增多，有250多家境外企业参展，比去年增加20％以上；境外参展的产品档次进一步提高，产品包括红酒、咖啡、休闲食品、特色食品、糕点、水果等十大类商品；境外采购商进一步增多，大润发、欧尚、家乐福、乐购等10多家跨国连锁企业到会采购；境外食品贸易进一步活跃，台湾的水果，以及法国、南非的葡萄酒等尤其受到热捧，成交频繁，收获丰硕，首次进入食博会的南非葡萄酒被订购一空。

三、打造内外贸对接平台，展会互联互动创造新模式

本届食博会与全国外贸商品巡回展同时同地同步举行，两个展会展馆租赁、布置、宣传推介、商客接待、经贸洽谈等均由组委会统筹安排，展会资源互动共享，带来更多的商机。本期巡回展在宁波市国际会展中心7号展厅展出，总面积超过1万平方米，设立国际标准展位300多个，共有200多家外贸企业和名优企业携1000多种质优价廉的商品参展。为更好地发挥巡回展对内外贸对接的推动作用，巡回展组委会专门组织召开了外贸商品采购洽谈会，邀请欧洲中国商品调拨中心、武汉中百集团、安徽徽商集团、乐购Tesco、欧尚、大润发、华润万家和宁波三江购物等20余家国内外采购商到会与40多家主要的参展企业进行现场对接。一批优秀的外贸出口企业已成功与这些大型零售集团、批发商、代理商建立联系，并积极探索多种合作模式。沈阳康福食品有限公司与武汉中百集团、徽商集团、三江购物进行了深入交流，双方计划进一步探讨营销代理的合作模式；中国智利贸易投资中心、青岛宝马特、丰顺木业等一批优质外贸企业被欧洲中国商品调拨中心相中，并达成初步的合作意向；一些宁波当地的外贸企业也收获颇多，不仅携带的货品被订购一空，还与省外的经销商、批发商建立了联系。据统计，截至11月15日，本期巡回展共达成销售及订单（含意向）金额1500万元。参展商纷纷表示巡回展让他们看到了内贸市场的巨大潜力，他们将抓住巡回展带来的商机，在展会结束后推迟行期，继续与宁波当地经销商进一步洽谈区域代理等事宜。

四、打造品牌塑造平台，行业品牌培育探索新路子

品牌意味着高附加值、高利润、高市场占有率，它是产品生存和发展的关键。本届食博会组委会把品牌建设作为展会主题之一，并就如何提升展会培育品牌的功能，进行了有益的探索。本届食博会高峰论坛以食品安全与品牌建设为主题，组织了一台别开生面的专家对话访谈节目。节目由香港卫视知名节目主持人曹景行主持，由世博会海宝、黄酒品牌的创意设计者，著名的品牌营销专家邵隆图，曾编著过《中国食品产业地图》的食品工程博士崔凯，以及著名电视评论主持人钟山出席论坛对话嘉宾。主持和嘉宾们以人民网开展的“我最喜爱的食品品牌”评选结果为由头和线索，围绕“怎样的品牌受消费者青睐”、“食品企业应如何塑造产品品牌”、“品牌建设对行业发展的推动”等话题展开对话，并与现场进行观众互动。节目实况通过人民网、浙江电视台等媒体向国内外进行了转播。这是本届食博会宣传和培育食品品牌的一次有益的探索，受到业内人士的广泛关注。与此同时，本届食博会贯彻“品牌立展”理念，积极招名优企业和品牌入展。据统计，参加本届食品博览会的2000多家企业中，有70%以上的企业拥有知名、著名、驰名商标和各类品牌荣誉，在产品质量、技术等方面居同行业领先地位。今年参展的国内外大品牌明显增多，如伊利、鲁花、雀巢、王老吉、全聚德、燕京、汇源、上好佳、曼可登等到会参展，这些品牌在现场展示，同台竞争，切磋交流，对国内食品行业的品牌建设起到了良好的示范和带动作用。

五、打造信息发布平台，食品行业发展树立新风标

为了打造信息发布平台，增强食博会引领行业发展的功能，本届食博会把会展与行业研究紧密结合起来，在高峰论坛上发布了专业机构华通人商用信息有限公司撰写的《2009中国食品行业发展趋势分析报告》，报告从行业背景、市场特征、品牌竞争，行业发展趋势等切入，分别对乳类及乳制品、肉类及肉制品、方便食品、营养保健食品、饮料、休闲食品、糖果巧克力、调味、酒类和烟草十大类食品近年来的发展情况进行了深入分析，指出了各类食品业发展的基本趋势，如：乳制品正在走出三聚氰氨的阴影，进入上升通道；肉制品将出现并购整合发展态势；方便面产品向高端化发展；保健食品消费群体不断扩大，市场潜力巨大，正值从量变到质变的关键阶段；饮料三足鼎立格局延续；调味品强调多样，营养化等。与此同时，本届食博会进一步加强了中国食品博览会专业网站信息的更新和维护，建立了食博会参展企业名录、知名食品品牌信息库和国内外采购商、经销商数据库，为参展商、采购商提供网上信息查询服务。

六、打造绿色交易平台，食品安全保障落实新举措

今年是《食品安全法》正式实施的第一年，本届食博会组委会把贯彻落实《食品安全法》作为保障展会食品安全的根本举措，认真把好三道关：一是认真把好招展关，根据“倡导绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”三绿理念严格遴选参展商，从源头上设立防火墙，国内企业必须提供营业执照、生产许可证等证件，境外企业必须提供卫生证书和货物清单，发现产品质量有问题、社会声誉不佳的，坚决拒之门外；二是认真把好准入关，对所有进场参展的企业和展品进行严格的检查，杜绝没有资质的企业以及假冒伪劣产品混入展会；三是认真把好检查关，展会期间，工商、质检等相关部门组织产品质量安全执法队伍，严格按照国家食品质量和安全的有关标准，对参展的产品质量进行了抽查，对食博会现场进行了巡查。本届食博会聚集了2000多家企业的数万种产品，但整个展会未接到一起食品安全问题或知识产权方面的投诉，兑现了食博会“绿色、安全、放心”的承诺。