健康需求倒逼食物行业重塑晋级健康食物中心驱动因素为:1)消费人群:老龄化程度加剧,估计2020年老龄人口超2.5亿,中老年仍是需求主力军;数据显示80后、90后人群的健康自评得分不及7分,远低于中老年集体,健康担忧推进其投入更多资源反抗不健康因子。2)健康认识提升:饮食养分知识成为顾客最关注的健康知识,但是当前顾客对本身饮食的满足程度仍处于较低水平,叠加新冠疫情加快提振健康认识,顾客对健康食物的需求将迎来跨越开展。3)“健康我国”已上升为国家战略,食物相关政策频出为健康食物开展提供坚实保证,科技进步为健康化变革提供支持。
饮料一物一码红包，“新产品+新包装+新营销”精准布局健康赛道各品牌纷繁加大健康食物布局力度,制胜的要害要素为:1)产品:中心在于挖掘顾客痛点,跟着顾客对功能性产品的诉求凸显,功能型食物在市场上愈受青睐;此外,个性化定制的健康食物是重要开展方向,全球71%的顾客认为定制化产品更具吸引力。2)包装:包装规划关于建立品牌形象起着至关重要的作用,47%的顾客对创新包装尤为看重,实在精约、细致便捷、天然环保的包装可提高对顾客的吸引力。3)营销:配合创新高效的营销手段也是品牌成功的要害所在,依托社交场景、IP 跨界、直播电商等手段有望提升营销效率。
饮料一物一码红包，健康需求正当时,细分范畴迎候机会1)乳制品:乳制品自带健康基因,天然高品质为顾客购买乳品的中心驱动因素;乳制品在餐后、伴餐等场景的浸透率达30%,场景的拓宽带来更多开展切断;疫情期间乳制品逆势录得36%增加,未来高优质蛋白、活性益生菌、植物基乳品等细分范畴有望迎来更好表现。2)保健品:消费集体从中老年向全年龄段拓宽,顾客对保健品的认知趋于理性,需求出现细分和多元趋势;渠道方面,监管趋严直销承压,电商符合长尾需求,有望连续高增。3)休闲食物:市场规模已超万亿元,健康零食出现高增态势,消费人群拓宽为其增加托底,此外,跟着消费场景拓宽,正餐化趋势倒逼健康需求释放,超8成用户将健康视为零食挑选要素。
