油墨喷码机在食品工业中的开发和应用主要集中在饮料、啤酒、矿泉水等行业，但也开始发展成为电线电缆、副食品、香烟和电池行业。喷码功能除了了解生产日期外，还可以跟踪潜在问题，防止伪造。可以说，食品工业是喷码机的市场。
油墨喷码机产品是早期开发的，价格比激光喷码机便宜，仍然占据市场主导地位。根据原理，油墨喷码机分为连续喷墨和命令喷墨。根据字体大小，可分为小字体和大字体。按打印速度可分为超高速、高速、标准速度和慢速。
利用激光喷码机对激光束进行偏转，利用激光喷码机的高温直接燃烧需要标记的产品表面，形成字体或图案。
激光喷码机的优点主要包括以下几个方面：
1、降低生产成本，降低耗材，提高生产效率。
2、由于防伪效果明显，因此激光喷码技术能有效地抑制产品标识的假冒。
3、有利于产品跟踪记录，激光喷码机可制作批号生产日期、班次等产品。能使每个产品都有良好的跟踪性能。
4、增加附加值，可使产品看起来更高档。提高产品品牌知名度。
5、激光喷码机不会产生任何对人体和环境有害的化学物质，环保、安全。符合GB7247-87；GB10320-88标准。是一种环保型高科技产品。
人类对环境保护和资源有效利用的理解达到了前所未有的高度。发达国家和包括中国在内的大多数发展中国家都达成了共识，极大限度地淘汰了造成环境污染和资源浪费的落后设备生产技术。由于“点阵式墨水喷码机”存在高污染、高耗材、高故障、高维护四大难题，尤其是其使用过程中产生的化学污染，可能对环境和操作人员造成伤害。
激光喷码机结构坚固耐用。它使用不锈钢外壳和Z耐用的零件，包括密封键盘、现代液压系统和精致的不锈钢喷嘴。激光喷码机一上市，就成为市场上的新亮点。这个性标记可以帮助识别特定的产品，因为激光喷码机会打印不可能的性标记。假冒产品看起来和真正的产品很像，但是很容易识别，因为没有激光编码。因此，激光喷码机具有有效的防伪功能。
油墨喷码机不能被激光喷码机取代。首先，我们必须承认油墨喷码机的局限性:打印内容无法维护，对耗材的需求很大，油墨喷码机的墨水会在一定程度上导致喷嘴堵塞。激光喷码机的出现弥补了这些缺点，但与此同时，激光喷码机的缺陷也随之而来。
众所周知，激光喷码机是一种通过破坏物体表面来打印的方法。它对物体表面的要求更高。比如在电缆行业，激光编码的使用会造成一定的安全隐患，激光喷码机本身的价格也比较贵。虽然不需要消耗品，但是更换喷嘴的成本很高。
激光喷码机不会取代油墨喷码机的发展空间。只能说两者之间的竞争加强了。这种情况其实是良性的。只有在竞争的情况下，技术的发展才能得到促进，才能为客户创造更好的。从这个角度来看，油墨喷码机的发展还是充满希望的。可见，未来油墨喷码机和激光喷码机将共同发展，共同推动整个打印市场的发展。
