每一天，我们接触到的包装食品都是形形色色的，在食品包装上，除了我们越来越关注到的喷码机后期喷印的生产和保质日期等信息，在上面的标签里，我们还常常看到其他的标签信息，通常都有出食品主要材料的其他成分，这些就是我们较为陌生的食品添加剂。
       这些标签都是前期包装就预设好了的，这就说明在食品里的比例较为稳定。无需通过喷码机等标识产品后期添加。这些为改善食品色、香、味等特征，以及为工艺的需要而加入的化合物质或者天然物质就是我们通称的食品添加剂。
       食品添加剂并不是像公众舆论所想象的那么不健康。事实上，目前属于国家合法的食品添加剂种类包括23种，2000多个品种，包括抗氧化剂、膨松剂、着色剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。这些对应的化合物质或者天然物质，只要是符合食品级别的生产工艺，都是对人体的危害较少的。当然，对于很多食品，如果少了这些使味觉、视觉和嗅觉感官良好的添加剂，对于这些流水线上生产的食品，我们可能会“食之无味”。
      真正造成食品危害的是滥用添加剂或者违法添加某些食品添加剂，这些添加剂或者是生产的工艺水平低，如没有达到食品级别，或者是根本就是不属于合法的添加剂种类。为避免这些有危害食品威胁到公众的生命安全，我们希望更完整的监督体系出台，为食品安全保驾护航。