随着食品方面的监管力度加强，目前出现了一种临界食品。临界食品是根据保质期不同，对于临近包装喷码机喷印的标识所标注的时间来划定。分为6种情况，部分省市要求商场和超市应在规定的期限前将这些食品在专区内集中陈列和销售。 
      6种临近保质期限划分标准。
      1.食品保质期为一年以上的，期满之日前45天
      2.保质期为半年以上不足一年的，期满之日前20天
      3.保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天
      4.保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天
      5.保质期16天以上不足30天的，期满之日前5天
      6.保质期少于15天的，期满之日前1至4天
      不过，因为运输等原因，食品在小范围时间里，存储的条件会发生变化，这对于原先通过喷码机等标记的时间，即保质期就有一定的负面作用。设定临界食品，也是对于食品安全的重要的手段。即将过保质期的食品届时会释放未知的元素，可能会对食用者造成的未知的影响。消费者在购买时要充分考虑到这些因素。