北京具有特殊的区位优势和重要的战略位置，成为联结东北、华北、西北乃至全国的枢纽性区位，人口众多，食品加工与消费市场广大。北京是我国农产品食品加工发达、全国领先、具有一定国际影响的农产品食品加工业集聚区。北京拥有中粮集团、中食集团、燕京、汇源、三元、蒙牛、伊利、首农等一大批知名企业和全国最多的食品加工企业总部所在地。也是全国农业、食品加工科研机构、高等学府最集中的地方，科技实力强盛。
近年来，北京市农副食品加工业保持较高增长，2014年1-7月份，北京市农副食品加工业行业资产总计同比增长率12.15%；利润总额同比增长率126.77%。预计到2015年末，规模以上农产品加工企业产值将突破1300亿元，年销售收入超过100亿元的农加工企业将达到6家，一批年销售收入超过50亿元的大型农产品加工企业以及一大批亿元产值企业全面呈现；将形成3-5个具有农业总部经济性质的产业基地；逐步形成了中部农产品精深加工区、南部乳制品生产基地、蔬菜（食用菌）加工区和北部干鲜果品、饮品和新兴特色食品加工区。形成“精品为主，特色突出”的“三区两环一带”新格局。基本建成产业聚集、带动有力、效益突出、全国领先、具有一定国际影响力的农产品加工业集聚区。
北京城市功能的调整带来的新变化值得关注
2014年习近平总书记视察北京并发表重要讲话，明确了北京作为全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心的战略定位，将对首都农产品食品加工业带来一定的变化。
1、一些不符合首都城市功能定位的低端食品加工业将转移核心区域将周边区域
北京已经定位为世界城市，应该是国际大都市的高端形态，对全球的经济、政治、文化等方面具有重要的影响力。其具体特征表现为国际金融中心、决策控制中心、国际活动聚集地、信息发布中心和高端人才聚集中心五个方面，并具备以下六个支撑条件：一定的经济规模、经济高度服务化、区域经济合作紧密、国际交通便利、科技教育发达、生活居住条件优越。北京将成为国内主要食品高端企业总部以及核心研发基地。预计北京将放弃更多的中低端产业，向更高端产业和现代服务业转型。
2、区域化合作将更加紧密、京津冀协同发展
积极推动京津冀协同发展，是党中央、国务院在新的历史条件下作出的重大战略决策，京津冀互联互通、产业融合发展正如火如荼，北京中低端食品加工企业外迁北京周边河北、天津已成为一个趋势。这既有北京政策调整的要求，也有北京地价、劳动力、环保等成本增加等因素影响。河北潮白河工业园区、固安工业园区都成为北京外迁食品加工较多的地区。北京建设“世界城市”的进程，无疑将在京津冀区域实现一个系列产业聚变的过程，并引发对环渤海产业格局的深远影响。
3、发展高科技、高附件值农产品食品加工业将有较高发展
北京城市功能定位发展创新型科技城市，创新型农业、高科技、高附加值农产品食品加工业将作为大力发展对象，结合北京雄厚的科研实力，强劲的市场容量和国家影响力，发展高端农产品食品加工正当其时。
4、信息化技术将成为北京食品加工行业新突破
近年来，信息化技术等高新技术在现代农业和农产品食品加工应用越来越广泛。农业部科技发展中心杨雄年课题组认为，信息化技术将继续渗入到农业食品加工各个领域，将为我国“十三五”时期农业食品加工信息化建设提供宝贵机遇。
我国农产品食品加工技术正从传统简单机械向以信息技术为基础的现自动化机械技转变。信息化技术已经在食品机械的控制系统中得到普遍使用，智能电控元件能把食品机械的单机有效连接起来，既能提高生产效率，又能发挥机械本身所具备的潜能。智能技术中的计算机技术能显著提高生产效率，降低生产成本，增强产品的市场竞争力。
北京是全国全面智慧发展型的突出代表，具有城市规模大、经济实力较强、信息化水平全国领先的特点。北京具有信息技术及相关产业创新创业所需的各项条件，产业发展优势明显。北京科技创新中心的战略定位，将极大促进食品制造业自动化技术在北京发展。CF国际食品加工包装展植根于北京信息技术深厚基础，农产品食品加工信息化技术一直是其重要特色之一，在推动信息化技术在农业、食品加工行业运用搭建了良好的平台。
5、“国际活动聚集地、信息发布中心”的定位将促进CF展更快的发展
“国际活动聚集地、信息发布中心”的定位使会展业成为北京发展一个重要支柱。近年来，北京积极鼓励和支持会展也发展壮大，乘“世界城市”的东风， CF食品加工包装展得到了很快发展，展出面积、参观人数都成倍增长，已成为国内外食品加工科技交流的重要舞台。北京城市功能调整及京津冀一体化发展，使北京作为国内外农产品食品加工包装科技新产品、新技术交流中心优势更加明显。由中国食品工业协会等单位联合举办的CF-2015第十三届国际食品加工与包装展定于2015年4月16-18日在北京中国国际展览中心举办。作为京津冀企业的主场，组织单位以服务环渤海为重点，深入北京及周边企业和重点观众中，大力宣传合力办好北京食品加工展。同时开辟京津冀食品加工产业分工与对接论坛等活动，预计专业观众人数将突破7万人次、成为中国一年一度不可缺席的食品加工行业盛会。
供稿：2015第十三届中国国际食品加工与包装展览会组委会 王力
