在阜阳奶粉、早产奶等一系列事件后，消费者越来越注重食品的安全性，多方面保证食品安全对于企业也变得日益重要。

    在糖果巧克力生产中，这方面的要求更为严格。标识打码作为生产环节中的主要环节，起着非常重要的生产管理及追踪的作用。一个小小的打码可以记录生产的时间、批次、是哪一条生产线以及是谁生产的，这样一旦出现了质量问题，便于追查问题出现的环节及责任人。

    对于消费者来讲也可以对所购买的产品的生产时间有所了解，保障自身利益。

         对于糖果巧克力产品来讲，由于其产品的特点，使其对打码设备的要求也相对更高一些。巧克力和茶叶一样都是非常容易吸附味道的，一旦有异味就会影响产品口味。因此，在巧克力包装线上，都要求采用无毒无味的打码设备。

    例如，喷码机要采用固体墨喷码机，这是因为传统的液体油墨喷码机（CIJ）使用挥发性溶剂，这种溶剂不仅有毒性，而且有刺鼻的化学气味，如果与巧克力包装共处一室，将会对产品产生一定的影响。如果采用水基墨，则存在喷印的内容不能速干而造成字迹在包装过程中被抹蹭，出现字迹模糊不清的现象。而固体墨喷码机不需要添加任何溶剂，墨常温下是固态，经加热溶化后进入打印头，需要打印时才喷出。无毒无气味，而且打印速度快，不论是一行还是四行，速度都一样，是巧克力高速线的理想选择。

    目前只有美国马肯公司生产这种固体墨喷码机，型号是9096s。很多国际知名品牌的巧克力包装机均推荐采用这种固体墨喷码机。卡夫、雀巢等知名公司已采用这种无毒无味的设备生产巧克力、糖果制品以保证产品质量。

    目前在众多的巧克力厂商中，使用最多的还是传统的墨轮打码机。这种设备采用的固体墨轮，常温下是固态，加热后，可以渗出墨，通过字粒转移到打印材质上。这种墨轮无毒无味，适用巧克力及糖果的生产要求，使用成本也低。目前已出现很多品牌的国产墨轮，使用寿命在不断提高，但是质量最好最稳定的高温墨轮还是进口的马肯墨轮。
马肯打码机

    国产墨轮打码机的技术已经相当成熟，打印速度可以达到300包/分钟。但如果要达到600-800包/分钟的打印速度，目前只有马肯公司生产的9860墨轮打码机可以实现，而且设备质量非常稳定。

    此外，还有热打码机，利用字粒和炭带进行打码，也没有气味，比较环保，但是这种热打码设备和墨轮打码设备的缺点就是不能自动更改打印内容，进行实时打码，手工更换字粒可能出现人为差错，造成不必要的经济损失。

    作为墨轮打码、热打码的换代产品，另一种无毒无味的真正环保、有利于食品安全的打印设备是采用热转印技术的电子智能打码机。这种设备采用热敏色带，通过电子打印头加热，实现打码。这种设备的优点是不仅没有污染，打印效果也非常美观，可以较好地体现产品的档次，提高产品打码的耐擦性，而且生产日期等等都是自动变更。

    目前吉百利巧克力、箭牌口香糖、雀巢糖果等产品已经采用了这种先进的技术，有助于提高产品品质。这类产品适用于200-400包/分钟的打印速度。目前市场上推出的产品以高端产品具多，适用中高速生产线。

    可以看到，还是有很多打码解决方案有利于糖果、巧克力的包装安全，用户可以根据自身的设备水平和成本需要来选择更适合自己的安全打码设备。