民以食为天，食以安为先。随着社会的发展和生活水平的提高，食品安全成为历来社会关注的热点、难点问题。
尤其近来频发的“黑心猪肉”、“皮革奶”、“地沟油”、“毒豆芽”、“三聚氰胺”、“苏丹红鸭蛋”等等食品安全事件，让人们对食品安全问题产生恐慌，一度对各类食品及食品企业失去信心。
《中华人民共和国食品安全法》的出台，规定了政府将在食品安全领域建立广泛的食品全程追溯制度。通过在食品包装上标刻序列号或条码等标识，即可赋予食品唯一的“身份证”，这种永久性“身份证”可追溯每个产品生产过程的所有关键信息，并以此为基础实现后期产品的追踪，以此来分析产品质量缺陷的问题所在，有效实现防伪防窜和快速召回。
对于食品包装的生产批号、条形码等标识，传统的赋码方式为墨水喷码。然而，墨水喷码在市场应用过程中，各种问题日渐凸显：标记效果不好，易被人为擦除更改，且对于生产企业来说，油墨消耗量大、成本过高。这样一来，包装上的标识信息就失去了其原本的存在意义。
要构建从源头到消费者完整的追溯链条，成熟、完善的追溯系统必不可少，因此，激光标识技术越来越受到热捧。利用激光对食品包装进行标记，不仅快速清晰，且标记信息永久不可擦掉，杜绝了人为涂改标识信息的隐患，无疑为食品安全又添加了一重保障。
