图为自动化设备工艺
一枚安全、健康的鸡蛋如何诞生的？8日，记者探访了距离乌鲁木齐市区大约60公里的新疆正大现代鸡蛋标准化示范场。
新疆正大食品有限公司成立于2010年，公司位于与乌鲁木齐相邻的五家渠市。2009年，正大集团与新疆生产建设兵团第六师合作建设现代循环农牧产业示范项目，于2011年全面投产，项目已形成年产600万羽蛋鸡苗，150万羽青年鸡，年产1万吨鲜蛋，6万头仔猪的规模。
8日，正大集团“正大鸡蛋生产基地媒体行”活动在北京、甘肃、陕西、新疆和湖北五地的蛋鸡养殖基地同步开展，共同向公众展示“安全蛋生之旅”。此次活动是正大集团首次在同天向媒体开放旗下鸡蛋生产基地，旨在通过实地走访，让公众了解正大鸡蛋高科技、现代化的全产业链生产过程及食品安全保障措施。该项目已成为生产效率达到国际先进水平、产品品质达到国际标准的现代化食品生产基地。
正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业。其充分发挥自身所具有的世界先进水平的新型农牧产业一体化生产经营优势，创造性地提出了“兵团+正大+农场职工+银行”四位一体的现代畜牧业发展思路，与新疆生产建设兵团第六师合作建立了新型示范项目。
当日，媒体记者与商超代表、烘焙企业代表、消费者代表等经过严格消毒后，进入新疆正大现代鸡蛋标准化示范场。在隔着密封玻璃看到生产区，正大集团一枚枚“安全蛋”正是在这个全封闭现代化鸡舍里出产的。
新疆正大食品有限公司总经理高海介绍，从种鸡育种、孵化、室内育雏、喂养、防疫防病、场地环境、水源、原料要求、质量标准、产品验收、包装、贮存等方面，全程实行标准化生产，是非常系统性、专业性的生产过程。
据悉，正大鸡蛋，始终把质量安全放在第一位。从选种到种植严把粮食检测严控原料关，按照标准化设计，自动控温、自动采光、自动水源控制，每条鸡舍只需1人进行自动化操作。鸡舍温度常年控制在18℃至23℃，湿度控制在40%至50%，鸡蛋从单鸡到蛋品出库上市严控生产流程。
高海说，从空气、水、阳光、温度和湿度，100%的全程质量控制。多年来，正大鸡蛋坚持蛋品当日生产，及时喷码，次日上市，不新鲜立即召回。目前，新疆正大年产鸡蛋1万吨，品牌蛋占据乌鲁木齐4成市场，在商超等布局了1200余家销售网点。
据悉，新疆正大现代鸡蛋标准化示范场鸡舍采用国际最先进的FACCO、MOBA等全自动化供暖、通风、养殖和饮水系统，实行全封闭式管理，蛋鸡示范场严格划分生产区和生活区，达到欧盟生产标准。
