其实，食品标签主要是向消费者传递产品信息的载体，也是为了提供食品信息和特性的说明，让人们能够直观地了解产品的配料、营养成分、生产日期以及各项指标等等，引导消费者合理地选择产品，像酱油就需要查看配料中“氨基酸态氮”指标，其品质主要取决于这项指标。一般来说，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。
但是，如若食品标签上的重要信息出现不清晰、易涂抹、易脱落，就为消费者的选择带来了不便。根据食品安全国家标准 《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)明确要求，食品标签应清晰、醒目、持久，让消费者购买时易于辨认和识读，并且不应与食品或者其包装物(容器)分离。
调味品存“换装”隐患 喷码、收缩设备让产品更放心
根据上文我们了解到，该款酱油的瓶盖与瓶身未有任何固定措施，轻轻旋转，印有生产日期的瓶盖就与瓶本身脱离，若是遇到不法商贩，只要换个瓶盖，酱油便可“旧貌换新颜”，同时瓶中的调味品也存在着质量安全风险。那么，针对此种情况，相关企业该如何做既不会违反国家标准规定，有能保障产品的质量安全呢？
业内人士表示，对于标签不清晰、易涂抹、易脱落，可换用永久性标签或者使用喷码设备；针对酱油瓶盖与瓶身易分离、易改装，可以采用瓶口热收缩包装机，将瓶盖与瓶颈部分集束包装，进行加固处理，这样就降低了产品被改装的风险。
根据相关数据显示，可移除标签的市场需求已出现明显下滑，而永久性标签仍将在全球不干胶标签市场占据主导地位，其凭借着标签无法涂抹、无法修改、不易脱落等优势，不仅能够保证食品标签的真实性和完整性，还可以充当防伪手段来避免在产品上“动手脚”。
另外，随着物联网、大数据以及信息技术的快速发展，让一些低端、简易、传统的标识设备淘汰出局，智能化激光喷码机开始崛起，从数据通讯到可变赋二维码，都是一种技术层面的进步体现。该类设备不仅能够保证码字清晰、字体无法修改，同时还环保、安全，解决了传统喷码设备油墨污染、耗材大的问题。
在市场上，我们经常能看到集束包装的产品，比如啤酒、矿泉水、饮料、餐具、药品、化妆品等等，这种包装不但降低产品被拆、被窃的可能性，还可以提升产品档次，促进销售。据业内人员介绍，这种集束包装的产品可通过热收缩包装机实现，由于热收缩包装具有适合不同规格产品的灵活性，也可用于瓶口部分的集束包装，如酱油瓶盖与瓶身的集束包装，很好地起到了加固处理的效果。
据了解，青岛某企业推出的瓶口收缩机，采用收缩温度智能控制，避免温度过高或过低影响收缩效果而浪费材料，同时360度旋转受热，确保收缩均匀，不影响美观度。另外，该机既可可单机使用，也可配套在各种灌装生产线上使用，特别适用于调味品、酒水、冷热饮料等瓶身标签和瓶盖收缩。
总而言之，调味品生产企业在重视产品质量安全的同时，也应在食品标签上下功夫，通过永久性标签、激光喷码设备以及瓶口收缩机的使用，避免产品“换装”的风险，做到对消费者负责，让消费者省心、安心、放心！
