食品标签不合规、食品添加剂标示不清、食品标签日期被篡改等标签问题反反复复地出现在人们的眼前。日前，有消费者举报称盒马鲜生大宁店内有工作人员更换胡萝卜的日期标签，比原先的标签晚了6天。
食品安全一直是人们所关心的问题。如何能有效地解决食品包装上生产日期、生产批号被篡改等问题呢？一种全新、环保、具有良好防伪功能的激光打标在果蔬标签标记上正在被广泛地使用，助力生鲜产品全流程溯源。
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德国连锁超市Rewe从17年开始就使用激光打标工艺在果蔬上标记标签取代标签贴纸、减少塑料包装。采用非接触性的激光打标工艺，不会压坏果蔬，不会使果蔬腐烂或受到污染，果蔬口感、果肉品质以及保质期不会受到影响。
荷兰水果蔬菜供应商Nature&More联合瑞典超市ICA也采用激光打标工艺，在电脑上制图后，激光打标机就能按照图纸在果蔬表皮进行加工，消去表皮上的色素从而形成图文，不仅解决超市中果蔬产品商标错贴误贴现象，同时杜绝了篡改日期的可能。
激光打标为果蔬制作天然的商标，赋予果蔬不可磨灭的标记。在流通的整个过程中，配合着食品追溯系统，使得消费者也可通过扫码查看产品全生命周期每一个环节的信息。相信在激光打标协助下，能推动食品质量安全追溯系统的发展。
