众所周知，生产日期是食品成为最终产品的日期，是判断食品安全的重要指标之一。根据我国《预包装食品标签通则》规定，预包装食品标签的所有内容应“清晰、醒目、持久”。当然，预包装食品的生产日期也不列外。然而，不少预包装食品的生产日期“易除抹、易脱落”则反映了，绝大部分预包装食品生产日期的标注并没有达到“持久”的标准规定要求。
根据调查显示，生产日期存在“易除抹、易脱落”问题的预包装食品主要包括粮油、零食、酱调、饮料等领域，大多存在于塑料包装食品上。进口预包装食品也存在此类问题。超市自主品牌食品的这一问题较为严重。生活中，你也许会发现，部分喷码印刷的生产日期使用酒精轻轻一擦就掉了。而标注于瓶盖或塑料薄膜上的生产日期或许轻轻一拧或一撕，就可以轻易更换。
有业内人士认为，预包装食品的生产日期“易除抹、易脱落”并非小事。部分预包装食品的生产日期“易除抹、易脱落”，这为不法分子窜改生产日期、销售售卖过期食品提供了可能性和便利条件。倘若这类“过期食品”流入市场，直接影响消费者的食用安全。另外，不排除有些人故意将预包装食品上生产日期抹除或撕去，以达到不正当索赔的目的，给经营者造成巨大的困扰和经济损失，也对生产厂家的市场信誉、品牌口碑造成恶劣影响。
那么，面对预包装食品的生产日期“易除抹、易脱落”问题，该如何解决呢？一方面，需要不断完善相关法律法规，在现有规定的基础上，明确预包装食品的生产日期“不易被除抹”的内容，并且有关部门要加强预包装食品标签监管，莫让问题食品流入市场。另一方面，食品加工企业也应树立强烈的社会责任感，主动采用“牢固”的标注方法，例如采用激光打印、钢印等标注生产日期，少用易除抹的喷码打印。与此同时，尽量避免将生产日期标注于瓶盖或塑料薄膜上，杜绝“易除抹”的生产日期成为商品销售的“软肋”。
提到采用激光打印、钢印等标注生产日期，就不得不说激光打码机、激光喷码机。笔者了解到，激光打码机可以分为刻划式和点阵式两种。当下，市面上出现的激光打码设备大多是刻划式，而新型的激光打码设备则是采用新型点阵技术。点阵式的激光机则是将要标识的字符的一些重要轨迹点刻划出来。在同样能量的情况下，相比划线式激光打码机，新型点阵式的激光打码机打印速度更快，且不易涂抹、更改。
而激光喷码机可以在各种规格的食品包装上进行喷印，注明生产日期、保质期、生产批号、制造商名称等，它作为食品包装设备在食品、医药行业领域的应用日益广泛。该设备具有性能稳定，可靠性高，速度快，低功耗等特点。更重要的是，同墨水喷码机相比，无需清洗喷头和经常更换易耗件，更节能环保，并且喷码出的食品标签、标识效果更清晰，更持久，不易除抹和脱落，它的出现不仅解决了因标识不清而产生的商品窜货问题，同时因喷码标识清晰、持久，避免不法商贩涂抹、串改生产日期等问题。
总之，无论是相关部门加强监管，还是采用激光打印、钢印的方式，都是为了更好地保障食品质量安全。相信，在激光打码机、激光喷码机等激光打码喷码设备的助力下，定能让预包装食品标签更清晰，更持久，不易除抹和脱落，不让不法商贩有机可乘，让消费者吃得安全。
