（一）产业集聚，企业活力强劲。2017年，福建拥有规模以上食品生产企业2408家，完成工业总产值6082.47亿元（同比增长11.8%），位居全行业首位。以福州为中心形成了福建水产品加工产业集群（主要分布在福州、漳州、宁德等地）；福建农副产品加工产业集群（形成闽东南果蔬加工、沿海食用植物油加工、闽西北笋竹加工、闽西北畜禽产品加工产业集群）。主要产品包括肉制品、笋竹、食用菌加工、食用植物油、果蔬坚果加工等；闽西南休闲食品产业集群（主要集中在泉州、漳州、厦门、龙岩）主要产品包括烘焙食品、糖果巧克力、膨化食品、炒货干果、蜜饯果脯、果冻等；在全国省市中产量位居前十的分别是糖果、罐头第一位；冷冻水产品第二位；精制茶第四位；配合饲料、果汁和蔬菜汁饮料类第六位；饲料、乳粉、碳酸饮料类（汽水）位列第九位；鲜、冷藏肉、精制食用植物油第十位。
（二）行业名牌多，产品质量高。全省拥有中国名牌产品20多个，中国驰名商标70多个，省著名商标300多个，省名牌产品近400个，是我省工业行业知名品牌最多的行业，厦门银鹭、厦门古龙、福建紫山、福建同发进入全国罐头10强；，烘焙行业达利、福马、盼盼进入全国饼干十强企业。蜡笔小新、亲亲、惠康、雅客、巧妈妈进入全国果冻品牌10强，明一集团是目前全球zui大的单体婴儿奶粉制造基地。在这些知名品牌企业的带动下，全省产品质量不断提高，近年来未发生一起重大食品安全事故。
（三）区位优势明显，发展潜力巨大。福建位于中国东南沿海，北与浙江省毗邻，西与江西省接界，南与广东省相连，东面隔台湾海峡与台湾省相望。2014年12月12日，国务院设立中国（福建）自由贸易试验区，“十一五”期间重点发展省区，也是一带一路重点推进的区域，同时福建被定位为“21世纪海上丝绸之路核心区；充分发挥海西作用国家战略和政策的优势，扩大开发深化改革，有力地推动了国民经济和社会发展。
