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食品安全问题频发,食品一物一码溯源系统如何发挥作用?

发布日期:2019-09-04  华人喷码网  来源:企鹅码
核心提示通过一物一码技术给食品赋予二维码标签,搭建食品安全追溯系统,消费者扫码可以追溯到源头,可以消除人们对食品安全的担忧,让人们放心买,放心吃,让食品安全看得见。食品一物一码溯源系统是对食品供应链中的原材料
通过一物一码技术给食品赋予二维码标签,搭建食品安全追溯系统,消费者扫码可以追溯到源头,可以消除人们对食品安全的担忧,让人们放心买,放心吃,让食品安全看得见。
食品一物一码溯源系统是对食品供应链中的原材料供应、食品加工、仓储、运输、零售等各环节信息进行追溯,准确缩小发现食品质量安全问题的查找范围,有效查找问题出现的关键环节,减少劣质产品充斥市场情况的发生,规范和约束食品生产者和经营者的行为,使消费者放心食用绿色食品。
一、食品一物一码溯源系统如何实现追溯?
食品一物一码溯源系统可以追溯到整个过程,规范食品生产、加工、流通和消费四个环节,为大米、面粉、食用油、肉类、乳制品和其他食品颁发独特的 "电子身份证",并通过在产品包装赋予RFID电子标签,建立食品安全数据库,从食品种植养殖及生产加工环节开始,实现“从农田到餐桌”的全过程跟踪和追溯。
运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息,包括生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。
每种产品都有一个二维码标签,消费者可以从原材料供应、生产、质量检验、包装、运输、物流、销售等环节跟踪产品的详细信息,从原材料供应、生产、质量检验、包装、运输、物流、销售等环节来提高产品的可信度。
这是一种从源头上掌握食品的来源和详细信息,让老百姓的一日三餐食用明白,充分保障食品安全的一种方式,同时也可以帮助企业对产品生产、销售、流通等各个方面进行监控和管理,迅速处理问题产品。
二、建立食品一物一码溯源系统的意义何在?
1、溯源管理更方便高效
利用 RFID 电子芯片的优点,实现食品的安全和追溯管理,与传统的记录归档方式相比,更加高效、实时和便捷。
2、加强消费者信任
通过防伪查询和质量追溯,消费者可以清楚地获得产品详细信息,包括生产、包装、仓储、经销商等全环节,信息的透明度提高了消费者购买食品的信心,提高了用户的粘性,解决了消费者对生鲜产品的不信任,并有助于食品行业的健康发展。
3、市场反应及时
对食品的流向掌握的更透彻,一旦产品出现问题,通过企鹅码系统可查找出哪个环节有问题、责任人是谁,企业一清二楚,可快速处理、精准召回。对有可能出现的食品安全隐患能够进行有效评估和科学预警,并能提供相关依据。
4、全流程规范监控
出入库信息、产品流向、运输过程、库存量等信息都可得知,全程监控产品流通渠道。规范各个生产环节的操作,提高食品质量。
5、解决食品安全问题
保障食品质量,对于提高食品的安全性和食品加工企业的长远发展具有重要意义,更是从根本上解决食品安全问题的一种有效手段。 
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