挑选食品时先看保质期，这是很多市民的购物习惯，购买时间距离保质期越长，也就意味着东西越新鲜。根据有关规定，今后食盐、食醋等食品的包装上可以免标保质期。

从文登市质监局获悉，9月1日起正式施行的《食品标识管理规定》规定，12月1日以后生产的乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类免除标注保质期的限制。记者走访发现，目前文登各大超市的货架上暂时还没有12月1日以后生产的新货。在采访中，不少市民表示，食品免标保质期，在购买时多少还有些担心。

超市工作人员解释说，食糖、食用盐来腌制食物，这两种食品本身就是天然的防腐剂，化学性质非常稳定。而乙醇含量超过10%，也就是大家俗称10度以上的白酒，本身就可以作为消毒用了，各种微生物几乎不能繁殖，食用醋的情况跟白酒类似。

有关人士指出，不标注保质期并非指这些食物可以永久保存，市民在购买食品时一定要看清购买产品的生产日期。购买回家后最好在生产日期一年之内食用完。另外在购买时，也可以通过食品的外观来判断是否变质。比方说食用醋，大家伙可以根据是否变浑浊、是否有沉淀物、口感是否变了来判断这些醋是否变质，如果发现变质就不要再食用了。