超市里面的过期食品按照国家法律规定本应下架作退市处理，但是个别商家却动起了歪脑筋，将过期食品包装上的保质期限进行“延期”处理再行销售，幸而此举被工商人员捉个正着。7月上旬，梧州市工商局查获该局查获了一起涂改食品生产日期，以过期食品冒充合格食品的案件，并依法扣留了涉案的“问题食品”1800多包。

7月6日，梧州市工商局蝶山工商所的工商执法人员在辖区巡查时发现，食品经销商黄某的仓库内存放有大量的袋装食品（饼干、萨其马等），工人们正忙着把袋装食品从纸箱中取出拿到工作台上加工后再放回纸箱内，这一奇怪的举动引起了执法人员的警觉。

工商人员马上对该仓库进行全面检查，发现仓库内存放的食品大部分为过期食品，工作台上摆放有棉签、油墨、打码板、化学溶剂、吹风机、封口机等物件，几名工人正在涂改食品包装袋上的生产日期——有的包装袋上标示的日期中的年份和月份已被擦去；有的用吹风机吹干涂改处的油墨。 

工商人员找到经销商黄某询问此间情况，黄某一时称涂改过生产日期的这些商品是送给亲戚的，一时又说是发给员工作“福利”的，更有工人在一边说“这些东西是拿去喂猪的“，但是都无法解释为何要“多此一举”费时费力涂改已经过期了的保质期这一事实。

经执法人员现场取证调查，黄某初步交代了违法事实。食品批发商黄某在收到各零售商退回的过期食品后，为了减少自身损失，组织工人使用化学溶剂擦去原厂标注的生产日期标签，用打码机更改包装袋上的生产日期，“延长”保质期意欲重投市场进行销售，岂料被工商人员查了个正着。

这些涂改过标签的过期食品，涂改之处因为墨色较新，造假痕迹较为明显，且由于食品袋经过反复加工，包装袋表面折皱非常明显。据业内人士介绍，过期食品的质量难以保证，人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品，就会引起急性食物中毒，甚至导致急性传染病发生。为了保障市民健康，避免食用过期食品，国家对各类食品的保质期作了明确的规定，食品的保质期一般在盛装罐、盛装袋上加以注明，未注明的可以根据其生产日期进行推算。广大市民在购买食品时，一定要注意食品的生产日期和保质期限，不要购买无出厂日期、又未注明保质期的食品。对于一些生产日期标签模糊不清的食品，消费者可以向商家或者监管部门咨询了解清楚食品的真实信息再行购买。

目前，工商人员已依法将涉案的1800多包“问题食品”予以扣留。此案正在进一步调查之中。