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食品包装生产卫生要求及标签标识规定

核心提示食品安全与消费者的身体健康密切相关,受到全社会的广泛关注,而食品包装与食品直接或间接接触,其材料的安全水平直接关系到所包装食品的安全,是控制食品安全的关键因素之一。一、包装生产卫生要求食品包装的卫生控
食品安全与消费者的身体健康密切相关,受到全社会的广泛关注,而食品包装与食品直接或间接接触,其材料的安全水平直接关系到所包装食品的安全,是控制食品安全的关键因素之一。
一、包装生产卫生要求
食品包装的卫生控制包括食品包装材料及容器的卫生控制,防止不卫生食品进入包装,防止包装过程的污染及包装后的再污染。包装生产卫生要求涉及的法律法规和标准介绍如下:
《中华人民共和国食品安全法》(主席令第二十一号)第四十一条规定,生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准。食品安全监督管理部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。《中华人民共和国食品安全法实施条例》(国令第721号)第十六条规定,国务院卫生行政部门应当及时公布新的食品原料、食品添加剂新品种和食品相关产品新品种目录以及所适用的食品安全国家标准。第五十二条规定,境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当及时进行风险预警,并可以对相关的食品、食品添加剂、食品相关产品采取退货或销毁、限制进口、暂停或禁止进口等控制措施。
还有很多标准这里不再详细列举,可以在食品伙伴网搜索相关关键词。
二、标签标识规定
GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》规定,食品接触材料及制品终产品还应注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语,或加印、加贴调羹筷子标志,有明确食品接触用途的产品(如筷子、炒锅等)除外。有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。对于相关标准明确规定的使用条件或超出使用条件将产生较高食品安全风险的产品,应以特殊或醒目的方式说明其使用条件,以便使用者能够安全、正确地对产品进行处理、展示、贮存和使用。规定的标识内容应优先标示在产品或产品标签上,标签应位于产品最小销售包装的醒目处。当由于技术原因无法将信息全部显示在产品或产品标签上时,可显示在产品说明书或随附文件中。
在具体产品标准中,也有有关标签的特殊规定,比如,GB 4806.5-2016《食品安全国家标准 玻璃制品》规定,标签标识应符合GB 4806.1的规定。产品声称可用于烹饪、可微波炉使用的性能时,应在产品或最小销售包装上进行标识。
此外,也有一些推荐性标准涉及标签标识的内容,可以参考。如GB/T 30643-2014《食品接触材料及制品标签通则》规定了食品接触材料及制品标签的基本原则、制作要求和标注内容。标准规定,应标注食品接触材料及制品名称,规格和(或)数量(件数),材质,添加剂,生产者和(或经销者的名称、地址和联系方,日期,贮存条件,生产许可证编号,产品标准编号,质量等级,产品批号,标志,使用说明及其他。
喷码机是执行后期标识的重要器械,对于配合生产线及时标识出厂产品,使其喷印的标签即时生效,后期也能够进行食品相关信息的追溯喷码机产生的标识不仅仅是中英文、数字,还可以产生条形码、二维码、复杂图标。使得在预包装食品领域,喷码机的使用越来越多。喷码机技术也不断的进步,成为优秀的标识产品。

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