阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖，由于其含有多种维生素，滋味鲜美，口味鲜甜而受到了大众的喜爱。
由于阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域，因此催生了苏协与巴协两家行业协会。这两个协会分别为各自属下的养殖户颁发正宗阳澄湖大闸蟹防伪戒指——正宗阳澄湖大闸蟹标注，每只螃蟹都有一个自己的编码和证书。
为防止鱼目混珠，今年的阳澄湖大闸蟹选择了运用激光打标技术在蟹壳上标记编号和防伪码，消费者可直接通过手机扫描二维码码查验大闸蟹的种苗、投食、养殖、围湖湖域等信息。
大闸蟹激光打标机是采用二氧化碳气体充入放电管作为产生激光的介质，当在电及上加高电压，放电管中产生辉光放电，就可使气体分子释放出激光，将激光能量放大后就形成对材料加工的激光束，通过电脑控制振镜改变激光束光路实现自动打标。
co2激光打标机标记出来的文字图案信息精美长久，工艺美观，精度较高，大大提升产品档次，激光标记速度快、良率高、低耗材，无污染，节能环保。
