预制菜基本都是成型的菜品，只需采用不同的方式，经过最后一关稍加烹饪就可以成为不同形态、特点的美食菜肴了。随着生活节奏的加快，“预制菜”越来越受到人们喜爱。预制菜区别一般菜式，半成品可以简单加热，便可食用。近年来，随着菜品、菜系的预制菜不断更新，被更多消费者所推崇，由于简单方便菜品易成被广大酒饭店所使用。
市面上有不少预制菜是使用铝箔餐盒，又名铝箔盒、焗饭盒、锡纸盒、一次性饭盒、打包盒进行包装存放，产品种类多数为烤鱼、毛血旺、自热菜等等，像这一类产品，在出厂前需要低温存放，在出厂后需要连盒加热蒸烤。
现在，使用紫外激光机，通过特殊的冷激光，不会因为热量而导致在铝箔盒表面出现打穿的现象，效果美观，维护简便。
