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体验泰山啤酒灌装线上验瓶员: “闷罐子”中检查啤酒“身份

发布日期:2010-07-13  华人喷码网

 

  

记者紧张地盯着瓶盖上的喷码。记者和另一位验瓶员一小时要检验4万瓶啤酒。 于茹 摄

  本报记者杨璐

  体验对象:啤酒验瓶员

  体验时间:9日凌晨2点30分至5点30分

  体验地点:泰山啤酒灌装车间

  在炎炎夏日,又逢激情洋溢的世界杯,啤酒成了市民必不可少的消暑纳凉、释放激情的产品。记者从泰山啤酒获悉,今年夏天,他们的啤酒销售创下历史新高,现在工人们都在加班加点工作。9日凌晨,记者走进泰山啤酒的灌装车间,体验了验瓶员的工作。

  感受一:热

  车间里蒸汽弥漫仿佛桑拿间

  9日凌晨两点半,记者走进泰山啤酒的酿造车间。外面漆黑一片,凉风习习,而走进灌装车间,一下子就有一股热浪夹杂着酒香扑面而来。随行的一位工作人员告诉记者,由于天气热,又逢世界杯,工人们都在加班加点工作。

  记者在工作人员的带领下完成了消毒过程,然后戴上一次性无菌口罩和一次性帽子进了无菌生产车间。刚进去两分钟,记者的鼻子上就沁出了汗珠,衣服开始黏黏地粘在身上,头发被汗水粘在脖子上。刚戴上的一次性无菌口罩和一次性帽子更是让记者几乎喘不过气来。流水线上的一位工作人员告诉记者,整条啤酒的灌装线是消毒、灌装、打码、压盖操作一气呵成的,在消毒区域,蒸汽的温度非常高,同时,洗瓶机的高温消毒,都使得整个生产车间非常热。

  车间里一个温度表上显示室内温度是34℃,而且车间内蒸汽弥漫,像极了桑拿间。

  感受二:累

  一小时要检查40000瓶啤酒

  记者被安排到流水线的较末端,负责检查啤酒瓶盖上的喷码是否有印刷错误。记者站在一个方台上,睁大眼睛看着眼前接踵而至的啤酒瓶子,但是连续盯了半个多小时,记者的眼睛就开始有点忙活不过来。酒瓶子叮叮当当地从生产线上走过,上面的黑色喷码密密麻麻,记者眼睛累得生疼。

  由于生产线比较高,所以记者和一位验码员一直站在高台上工作。高台有两尺见方,活动范围很小,站的时间长了脚就有点疼。一个小时下来,记者感觉眼冒金星。生产线上另一位工作人员告诉记者:瓶盖上的喷码是啤酒的“身份证”,有了它,就能立刻查出啤酒的生产时间以及它在哪条生产线上生产出来,是给消费者的一份保证书,所以不能大意。

  据车间内的工作人员介绍,这条啤酒灌装线生产能力是40000瓶/小时,所以在一个小时内,记者和一位验瓶员共检验了40000瓶啤酒的编码。而现在正值啤酒生产旺季,一般工人要连续工作三个多小时,共要检验12万余瓶的啤酒编码。

  感受三:严

  生产流程一环扣一环

  在整个流水线的操作过程中,偶尔能听见“砰!”的一声响,接着就有玻璃落在地上清脆的声响。据泰山啤酒生产车间的工作人员介绍,灌装线上有一个对瓶内气压的检验装置,每瓶啤酒灌装前,设备会自动往每个酒瓶内打压,检测瓶内压力,凡是不合格的瓶子会在灌装啤酒的瞬间自动爆瓶,这样可以避免产品进入市场后发生自动爆瓶的事故。

  记者看到,尽管灌装车间内非常炎热,但是工人们除了戴着一次性无菌口罩和一次性帽子之外,都还穿着长裤长褂,脚上还套着一个长靴子。工作人员介绍,这样可以避免被自动爆瓶时破碎的啤酒瓶子划伤。每当有一个瓶子被爆破时,就有工作人员立刻将地上的碎玻璃清扫干净,然后生产线继续运行,整个流程紧张有序。

  在最后一关,还将对瓶子内的灌装啤酒容量进行检验。一瓶瓶啤酒在高度灯下接连划过,记者紧紧盯着灯面上闪烁的标示线,偶尔看见灌装容量稍稍在标示线下一点的啤酒会被立刻取下。“消费者要饮用我们的啤酒,我们就要保质保量地提供给他们。”和记者一起验瓶的工作人员认真地说。

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