随着食品工业的迅猛发展，人民生活水平的不断提高，食品冷冻冷藏技术得到快速发展，这为食品运输及贮藏提供了技术支持。冷冻冷藏食品技术是在20世纪随着科学技术的进步，特别是制冷技术的进步而发展起来的一项系统工程。食品冷藏链又称低温链，它是建立在食品低温工艺学基础上，以制冷技术与设备为手段，使冷冻冷藏食品运输和销售在整个生产流通范围内，均保持最佳质量并获得较好经营效果的一种现代化综合低温体系。
　　
　　2014CFPE参展商500多家，展示面积24000平方米，观众30000余人次。CFPE的影响力更是吸引了华东地区庞大的参观团体到会采购、交流、洽谈业务，参观群体涉及上海及周边省份的40多个食品产业园区、专业市场组团3200多家到会参观采购，以及速冻食品、肉制品、冰激凌、面制品、方便食品、饮料、水产、奶制品、冷库工程等行业的龙头企业，同时也给餐饮、商超、酒店、便利店、物流园区、经销商、行业分销商等提供了一对一的贸易平台，极大地提高华东市场引入新产品的速度，充分体现出供与需的首选贸易平台。华东地区产业优势、资源优势、区位优势——铸造大型食品冷链行业盛会。
　　
　　【展出范围】
　　
　　●食品保鲜：
　　
　　食品保鲜柜、展示柜、保鲜设备、冰淇淋设备、保鲜机械（真空包装机和收缩包装机）保鲜袋、保鲜膜、保鲜剂、保鲜材料、贮藏技术及生产设计单位；
　　
　　●冷冻食品加工技术设备：
　　
　　食品检测分析仪器、卫生检验检疫设备；喷码机、防伪包装技术设备、杀菌消毒设备及用品等；
　　
　　●冷柜：
　　
　　超市冷冻冷藏柜、商用展示柜、特殊冷藏陈列柜、咖啡厅和餐厅用冷藏柜、生鲜柜、保鲜工作台、蛋糕柜、酒柜、鲜花柜、便携式冷柜、疫苗柜，医用、实验室用冷链设备，生鲜零售设备、冷柜配件、冷柜工程等；
　　
　　●冷冻、冷藏技术设备：
　　
　　各类拼装式冷库、冷藏库和冷冻室，制冷机组、冷库板、冷库门、温控技术、
　　
　　通风设备，压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀，速冻机、制冰机、制氮机、干燥机、冷却机、冷水机、制冷剂、隔热板、换热器、配电装置、冷却塔、冷库配件、冷库安全环保节能技术；低温冻结、差压预冷技术、真空预冷、真空冷冻干燥技术，保温、蓄冷恒温技术；冷库设计、改造单位等。
　　
　　冷冻冷藏设施照明节能技术、冷链物流信息化应用技术及软件、冷链物流动态信息监控技术。
　　
　　●冷藏运输设备：
　　
　　冷藏车、厢体、改装冷藏车、冷藏机车、货柜冷藏车、保温车、冷藏运输箱，冷冻包装盒、保温箱、冷藏包、冰袋等蓄冷材料，车用冷藏机组及部件，第三/四方物流服务、存储、仓库等。
　　
　　●冷库自动化系统：
　　
　　冷库专用温控设备、冷库通风系统、冷库自动控制系统、测控成套系统，冷冻冷藏综合保管系统、冷库自动仓储设备（货架、叉车、托盘、周转箱等）、冷库管理系统（软件）、冷库监控系统、冷库节能设备、冷库维修设备等。
　　
　　展会日期：2014年06月13日-15日
　　
　　展会地点：上海光大国际展览中心
　　
　　展出面积：24000㎡预计参观人数：30000人