本月4日，一场空前强烈的“地沟油风暴”在台湾爆发，并迅速蔓延。受波及的厂商遍及整个台湾地区。随着港澳地区和大陆越来越多企业牵涉其中，食品安全问题也由台湾蔓延至更广的范围，1200多家厂商卷入这场食品安全风暴，其中不乏强冠、味全、85度C等知名品牌。
大量地沟油流入市场
食品安全问题近年来越发受到强烈关注，一度成为百姓谈之色变的话题。在这样的情况下，一场维护食品安全的行动迫在眉睫。今年6月份，《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》首次提交全国人大常委会审议，草案新增规定，国家将建立食品全程追溯制度。通过在食品包装上标刻序列号或条码等标识，即可赋予食品唯一的“身份证”，这种永久性“身份证”可追溯每个产品生产过程的所有关键信息，并以此为基础实现后期产品的追踪，以此来分析产品质量缺陷的问题所在，有效实现防伪防窜和快速召回。
对于食品包装的生产批号、条形码等标识，传统的赋码方式为墨水喷码。然而，墨水喷码在市场应用过程中，各种问题日渐凸显：标记效果不好，易被人为擦除更改，且对于生产企业来说，油墨消耗量大、成本过高。这样一来，包装上的标识信息就失去了其原本的存在意义。
要构建从源头到消费者完整的追溯链条，成熟、完善的追溯系统必不可少，因此，激光标识技术越来越受到热捧。利用激光对食品包装进行标记，不仅快速清晰，且标记信息永久不可擦住，彻底杜绝了人为涂改标识信息的隐患，无疑为食品安全又添加了一重保障。
各类食品包装上的激光标识
