日前，有海南消费者在海口美兰区海甸三路一超市优惠促销活动中，购买了几箱蒙牛牛奶产品，结果发现在产品喷码显示仍处保质期内的牛奶出现了不同程度的结块、异味等现象，同时，消费者发现购入的两个批次产品，其外包装上条形喷码规格与色深不一致。事发初期，消费者在与购买产品的商家及该系列产品销售人员沟通无果后，消费者分别向相关主管部门及媒体投诉，期间经过和购买产品商家协调后，最后消费者与商家达成以现金赔付形式的达成和解。这本是进入2016年以来，在海口市场上发生的该品牌系列产品消费维权案例当中的一个，消费者在达成和解的过程中始终有一个疑问：这些变质牛奶是“二次喷码”吗?对此，我们就“如何把控产品‘运、储、销’环节质量关”等一系列问题，试图通过蒙牛官网www.mengniu.com.cn中的媒体预约采访平台探寻答案，至今如“石沉大海”音讯杳无。
事件还原：牛奶变“豆腐脑”
国庆长假前的一个周末，家住海南省海口市海甸岛的市民蔡先生，像往常一样和家人一起来到位于海甸三路的一连锁超市购物。“我家小孩很喜欢喝蒙牛纯牛奶，当时正赶上这款产品在超市搞促销，核对了生产日期后，我们一口气买了4箱，回家后将牛奶拆箱放入冰箱冷藏。”蔡先生表示。蔡先生所描述的这款蒙牛牛奶产品是250ml盒装蒙牛纯牛奶。
蔡先生表示，“因小孩比较喜欢喝冰牛奶，而且这样也不容易变质。”然而，令蔡先生没有想到的是，一天早上，儿子像平常一样从冰箱里拿出一盒牛奶喝了几口就喊“酸”。对此，蔡先生认为：“牛奶都是在保质期内的，怎么会酸?一开始还以为小孩在搞怪。”可孩子的坚持让蔡先生有点担心，还是品尝了一下。“结果确实有点酸，喝进嘴里还有点渣子。”蔡先生如实描述说。但当他把纸盒剪开将牛奶倒进杯子里时，发现牛奶怎变成了“豆腐脑”样。由此，蔡先生开始向商家讨说法。
讨要说法：保质期内产品变质
在反复查看了产品包装盒上的生产日期、保质期后，蔡先生决定多拆开几盒牛奶看看还会不会有类似的问题，以免家人误喝。“一共买了4箱，结果有2箱都有类似的结块、沉淀、异味等现象，好在孩子没喝多少，不然后果不敢想象。”蔡先生一看问题严重，就径直带着问题产品去超市，找商家讨要说法。结果促销方的答复让他难以接受。
“一开始，他们说产品没有过保质期，是我们自己保存不当造成的。”蔡先生表示。更令蔡先生不解的是，出现问题的牛奶都在保质期内，外包装也没有损坏，而且自己购买产品后就放入冰箱冷藏，问题应该出在牛奶本身，商家理应承担责任，现在反成了保存不当造成。随后，他几次和超市相关负责人以及该系列产品的促销代表沟通并讨要说法，对方均以各种理由搪塞自己。
消费疑虑：变质产品喷码不同
在几次讨说法未果后，蔡先生分别就上述问题致电食药监部门及媒体投诉。“之前我自己去沟通，他们都对我爱答不理的，投诉以后，商家就主动打电话给我，说是可以协商赔付。”蔡先生表示，几箱牛奶不值几个钱，自己坚持讨要说法，是希望商家能够“凭良心”经营，承担自己应当承担的责任。最后，在多方努力下，商家终于答应以现金赔付的形式与蔡先生达成和解。
单就这起消费者维权本身来看，事情算是得到妥善解决，可消费者心中的疑虑似乎并未消除。“我就搞不明白，明明牛奶的包装完好，保存得当，还在保质期内，怎么会就变质结块了呢?”期间蔡先生始终不解的是，自己所购买的4箱牛奶中，出现问题的2箱牛奶的外包装喷码规格、色深等，与另外2箱牛奶的外包装喷码不同，怀疑可能是“二次喷码”导致的。
无独有偶：变质非个例“二次喷码”有前科
2016年以来，海口市场上类似的问题已出现多次：如：2016年1月9日11:47分，网友就在百度贴吧贴出“保质期内喝到过期伪劣蒙牛牛奶的内容;2016年4月，海南电视台《直播海南》栏目播出标题为“蒙牛纯甄喝出‘不明物体’? 食药监介入调查”的新闻，期间，消费者在接受采访时提出“问题产品条形码可能是二次喷码”的质疑等等。“这一点就不清楚了，因为蒙牛的产品都是由他们直接配送过来的，中间环节我们并不参与。”超市负责人面对疑问如此表示。
提到“二次喷码”，不少人都会想起，几年前蒙牛公司驻义乌销售经理王某因延长产品保质期，涉嫌生产销售伪劣产品罪被刑拘的旧案。当时，王某伙同赵某以低价分别从多地收购蒙牛即将过期的纯牛奶和酸酸乳几千箱，然后将这些临期牛奶生产日期弄掉，重新喷上新的生产日期。此后，对于蒙牛牛奶几番爆出的质量问题，蒙牛相关负责人曾对媒体表示，蒙牛牛奶正试图修复质量管理体系，以恢复消费者信心。
求证未果：官网“静默”无声
究竟保质期内的产品为何会变质结块?两个批次的牛奶外包装盒喷码规格不同又是因为什么?作为产品生产供应商，又是如何在“运、储、销”环节上把控质量关的?带着等等这些问题，几周以来，我们多次尝试通过蒙牛官网www.mengniu.com.cn中的媒体预约采访平台提出问题，但截止发稿，未获得任何解答信息。
“食品包装上喷码印刷的生产日期容易被篡改。”一位喷码设备供应商表示，无论印码还是喷码，只要是使用油墨，都可以涂改。对此，食药监部门提醒消费者，可以通过查看生产日期是否“模糊不清”，印刷日期周围是否“留有墨迹且色泽发乌发暗”等方法来维权。对此，一位食品业内人士称，最安全的生产日期印刷方式，仍然是使用“压印”方式，这样就很难涂抹篡改，除非使用贴纸覆盖原生产日期，提请消费者要多留意。
