产品追溯起源：
2004 年，欧盟宣布：从下一年年初开始，凡在欧盟市场销售的水产类食品上必须要有可追溯标签；
2007 年，欧盟实施了通过追溯食品各个关键点信息的 “Trace” 工程，该工程的宗旨是通过采集食品生产过程中的关键信息来对食品源头进行追溯查询。
2005 年，日本就建立了粮食产品认证体系，该体系要求对申请要求认证的粮食产品要对其所施用的化肥的名称、用量等信息进行明确标识。
2002 年美国国会通过了《生物恐怖主义法令》，该规定指出在 2006 年 12 月前，美国本土的食品或者进口食品都必须通过产品上的批次号、代码号或者其他任何形式的有效信息以及记录来对生产原料进行追溯；美国食品药品监督管理局为了便于对食品的安全进行追溯，要求在 2003 年 12月中旬以前，在美国从事食品相关产业的部门，都必须向其进行登记；2011 年美国颁布的《FDA食品安全现代法案》要求企业必须将与食品相关的记录进行存档，并且对档案至少保留 2 年。
国内追溯起源：
国内对追溯的认识与起步较晚，最早的溯源体系在2002年；
2003 年 8 月，卫生部公布了《食品安全行动计划》，该计划的主要目的是倡导未来五年中国的食品安全工作；《中华人民共和国农产品质量安全法》自 2006 年 11 月 1 日起施行，该法律规定国家将逐步实行农产品质量安全追溯制度，对农产品实现有效的“农田到餐桌”的全过程监管，从而保证农产品的质量安全；
2009 年，我国出台了《大米》(GB1354-2009)，对大米的分类、质量标准以及检测指标等内容都做出了相关要求；
在我国饲料、种子、兽药等行业已经强制性搭建追溯系统，农药、化肥、畜牧业养殖、食品、化工业等大部分行业逐渐在完善。随着不少企业对追溯认知更清晰，在不久的将来追溯系统将会更加完善，追溯应用方面更广、追溯信息更多样、追溯质量更可信。
