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溯源系统解决方案如何在白酒行业中应用

发布日期:2020-03-17  华人喷码网  来源:中商网络
核心提示假酒扰乱市场,危害消费者的人身安全,使企业和消费者遭受重大损失,严重扰乱了市场经济秩序,影响了正规企业的生产经营和消费者的消费信心。因此,建立白酒质量溯源体系,实现从白酒供应链质量信息可溯源,成为我国
假酒扰乱市场,危害消费者的人身安全,使企业和消费者遭受重大损失,严重扰乱了市场经济秩序,影响了正规企业的生产经营和消费者的消费信心。因此,建立白酒质量溯源体系,实现从白酒供应链质量信息可溯源,成为我国白酒产业的发展趋势。
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白酒质量安全追溯体系要记录包括产品、生产、设备、设施和人员等全部信息内容。产品信息应当记录白酒产品的相关信息,包括产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等,其目的在于通过体系的运转,实现对产品来源可追溯、生产可记录、去向可查证、责任可追究。
一物一码酒水溯源系统让产品没有任何隐私,其最大特点是实施 "一瓶一码制"。就像给每瓶酒发了身份证一样,能找到产品的原产地,包括所有的背景生产信息,也可以随时监控产品的市场去向。通过查询一瓶酒的 "ID 号",可以了解到该酒的生产车间、储罐号、调合、生产线、装配时间、操作员和检验员的姓名、储存、流通等情况。
产品质量决定了原酒、调酒、成品葡萄酒三个检验信息记录点;产品销售确定了内部销售、代理销售、批发(专卖)销售 3 个管理信息记录点。所有这些信息都可以通过一瓶一码质量溯源,根据信息快速找到负责人,彻底消除质量缺陷的可能性。
企业有了防伪防窜货溯源系统,可有效防止假冒产品流入销售市场,大大避免给经济以及信誉损失;还可全面跟踪采集产品的质量信息,能够及时发现质量问题并及时将信息反馈给产品设计,生产管理,质量管理及经营决策部门,全面提高产品质量。这样一来,消费者放心消费,产品销售额直线上升。
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