图1
图2
从慧聪食品工业网交易平台一季度数据显示，食品饮料供应占整个食品工业数据的43%，从这个比例可以看出，食品饮料企业对电子商务网络平台比较认可，通过网络平台这个渠道来拓展自己产品，品牌。同时，第一季度食品工业求购关注情况可以看，一些企业，通过网络平台，已经从线下转移到网上寻找买家和卖家。
食品饮料是消费品中大行业，在09年第一度中，春节、元宵节、情人节这几个大的节日到来，带动了食品饮料市场走趋的上升。在国内市场消费需求的拉动下，主要食品的产销量同步增长，有效地保障了市场供应，满足了消费者日益增长的多层次需求。在全球金融危机的影响下，食品行业仍然是朝阳产业。因此，未来慧聪食品工业网这个电子商务平台的食品饮料产品将会更加活跃。
图3
图4
从图1、图2数据显示食品饮料产品比较活跃，从而带动了包装机械这类产品活跃的走势。封口机械是本季度供应中关注度较高的产品。因封口机在这个平台的企业比较多，在网上比较活跃，因而吸引了一些买家与卖家客户的关注。封口机是将充填有包装物的容器进行封口的机械，应用于各个领域。产品不断创新：智能化，高速度，灵活性成为市场需求。
喷码机是本季度中求购关注度较高的。喷码在整个生产流程中是一个很小的环节，但其在提高企业的生产效率，节省人工成本，节省产品流通时间，跟踪产品质量等方面起到很大作用。喷码技术应用对象目前主要分为两大类。一类是产品的包装，主要分布在食品、饮料、酒类及医药等行业；另一类是产品本身，即在产品上标注其规格型号等，使其成为产品本身的一部分内容，主要分布在电线电缆、建筑材料、电子产品和商务印刷等行业。因食品饮料市场发展的需求，将是喷码机最大的市场。
图5
图6
虽然2009年将是全球金融危机继续蔓延的一年，但食品饮料行业受经济危机影响较小，反而呈现出逆势而上的气象，具有更广的市场空间。从图5与图6可以看出，烘焙设备在食品机械中活跃比较高。随着人们生活水平的不断提高，生活节奏的加快，烘焙产品市场每年以近20%的速度稳步增长，烘焙产品已成为消费者生活的缺一不可的产品。使行业竞争日趋激烈，在这激烈的市场，烘焙设备成为烘焙食品企业最关注的产品，烘焙设备品种繁多，应用广泛，操作简单等性能可生产出造型美观可直接食用的产品。因此，烘焙设备随着烘焙食品的增速，市场发展空间巨大。
图7
图8
从2009年第一季度包装制品供应与求购关注情况来看，塑料包装制品居首，其次是纸类包装制品、玻璃包装制品。从图7、8可以看出，无论是供应还是求购都是比较活跃的产品。
改革开放以来，我国塑料包装工业总产值以年均递增15%以上的速度持续快速发展。目前已发展比较齐全，即能基本满足国内市场需求，又具有一定国际竞争能力的产业。据相关数据统计，2008年全国塑料中空容器（塑料瓶、塑料桶、塑料箱、塑料盒等）产量约300万吨，其中饮料瓶、饮水桶的产量增长比较快。同时，随着国内茶饮料市场突起，产量不断增速，饮料包装使用需求出现了大增。因此，饮料瓶有着广阔的市场前景。
图9
从2009年第一季度食品添加剂供应最关注情况看，增稠剂、香精香料、甜味剂。
图10
从2009年第一季度食品添加剂求购最关注情况看，增稠剂、防腐剂、香精香料。
食品增稠剂是能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，又称食品胶。它在食品工业中有着广泛用途的一类重要的食品添加剂。迄今世界上用于食品工业的食品增稠剂已达40余种，大致可分为四类：动物性增加稠剂；植物性增稠剂；微生物性增稠剂；酶处理生成胶。
近十几年来，我国食品增稠剂的生产开发发展很快，无论从品种、质量，还是应用的深度和广度，都在不断满足我国食品工业快速发展的需要。
图11
从2009年第一季度食品饮料供应最关注情况看，酒关注比例相当大，其次是休闲食品、饮料、冷饮产品。
图12
从2009年第一季度食品饮料求购最关注情况看，酒关注比例相当大，其次是茶叶、调味品产品。
酒的种类繁多，就啤酒、葡萄酒、白酒市场而言，2009年至2012年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间。2008年11月国家提出的四万亿拉动内需计划及扩大内需十条政策将对啤酒行业产生有利影响，等等利好因素成为拉动啤酒市场发展的强劲动力。未来啤酒市场的发展前景依然看好。
近几年，葡萄酒产量持续增加，质量稳步提高，经济效益不断增长，成为酒类行业中的朝阳产业。进口葡萄酒近些年在中国展现出了惊人的爆发力，中国巨大的市场潜力将吸引越来越多的进口葡萄酒进入。葡萄酒市场将呈现出良好的发展态势。
据相关资料分析：预计2009年中国白酒制造行业总体增长速度将比2008年有所降低，其中，工业总产值将达到1,960.2亿元，增长率为18.7%；产品销售收入将达到1,708.1亿元，增长率为21.0%；利润总额将达到245.1亿元，增长率为31.5%。随后三年（2010-2012）行业增长速度将会略有回升，其中，产值年均增长率约为25.0%，2012年产值将达到3,827.5亿元；收入年均增长率约为23.2%，2012年收入将达到3,190.7亿元；利润年均增长率约为31.8%，2012年利润将达到560.8亿元。综合以上指标可以看出，虽然未来几年白酒发展速度会有所减缓，但行业的景气度将继续保持。
从白酒、啤酒、葡萄酒市场走势可以看出，未来几年，我国酒市场将有一个巨大上升空间。
以上分析仅代表笔者观点，据此投资，风险自担。
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