我国对于食品安全追溯问题重视已久,几乎每年的全国两会也都会关注。早在2015年就有出台意见《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》,明确将食用农产品、食品、药品、农业生产资料、特种设备、危险品、稀土产品等作为重点推进的七大类产品,现如今产品追溯的发展逐渐向着细节中延伸,依据一个小小的追溯二维码,就能够查询的是产品的身份信息,但事实上,食品安全追溯问题不是在于一台优质赋码设备,一个小方块追溯二维码,也不是一个软件系统的问题,产品安全监控链的严防密实程度所反应出来的是一个体系的问题。

不少业内人士认为,要想将食品安全追溯实施落地,要真正实现全程可追溯,推进重要产品追溯立法迫在眉睫。没错,就是立法!想做好追溯,信息透明化就是追溯的重中之重。产品是制造出来的,而追溯就是将制造过程透明化,因此数据化是关键。食品安全追溯体系使得工厂数据透明化,构建数字化工厂,利用数字化技术将整个生产过程以数字化方式展现出来。供应链数据透明化,企业任何产品不论分布何地,都能随时随地查询产品和原材料信息。产品数据透明化,企业需要将产品原料、来源、批次、生产流程、销售途径、消费者等信息利用数据展现出来。所有数据都将囊括到一个小小的追溯二维码里,所有人只需要扫码就能得到相应信息。
