本届食博会以食品安全与品牌建设为主题，设展览面积6万平方米，国际标准展位3000个(其中境内馆展位2500个，境外馆展位500个)，涵盖食品工业原料、食品添加剂、食品机械、食品冷链储运设备、食品科研成果、食品环保节能加工技术、食品容器及包装、水产制品、生物制品、肉制品、乳制品、饮料、酒类、调味品、糖果糕点、保健食品、名特优农产品、中华老字号食品、清真食品、航空食品、旅游食品、烟草、茶制品、国际食品等24大类。

为突出本届食博会主题，主办方拟设立品牌食品展区，把国内外知名食品企业和知名品牌产品放在一起集中展出，形成品牌相互烘托效应，扩大和提升知名企业、知名品牌产品的影响力，努力把本届食博会办成国内外食品企业和相关产品展览、展销平台。另外，食博会新产品新技术系列推介活动、食博会采购说明与洽谈系列活动、食博会高峰论坛将同期举行。

目前，食博会展览展示、重大活动已经基本排定，食博会的各项基础工作有序进行：食博会工作大纲初稿已经形成；各项配套活动已在筹划；食博会邀请函已经印制完成；食博会场馆租用协议已经签订；食博会工商注册、银行开户等相关工作已经完成；食博会网站(www.cfpe.cn)将于近日开通。