数据显示，2020年底，全国外卖用户规模接近5亿人，总计订单量达到171.2亿单，交易规模高达8352亿。外卖发挥的效应越来越强，为人们生活创造了便利。与此同时，外卖平台在发展过程中也存在不规范的现象，如全国各地都出现过外卖员偷吃外卖、露餐、食物调包等问题，既影响商家信誉，也扰乱了餐饮行业的秩序。对此，各地积极推广“食安封签”，再也不用担心外卖被“加料”了，为外卖配送安全加了一道“安心锁”。
深圳投放10万份“食安封签”护航外卖餐食安全
近日，为提升网络订餐食品安全水平，深圳市市场监管局等联合推进网络订餐规范化、智慧化管理。据了解，在联合行动计划，提升保障方面，其中包括共推明厨亮灶，即市市场监管局督促和鼓励餐饮经营者安装明厨亮灶。而签约现场，还推出了10万“食安封签”，确保外卖配送安全、卫生，更为平台、商户的蓬勃发展营造良好的监管环境。
南阳升级版“食安封签”投用加上一把安心锁
近日，由八家行业协会及南阳师院等四所高等院校联合发起，38家南阳食品安全品质企业共同参与，可循环使用的3.0版“食安封签”正式在南阳市投入使用。通过电子“食安封签”投放，呼吁全市餐饮外卖商家积极落实食品安全主体责任，使用新型电子“食安封签”，加强“互联网+食品”监管，给外卖食品加上一把安心锁。
笔者了解到，南阳升级版“食安封签”为可循环使用的智能电子封签，具备防止封签在配送过程中被擅自拆启，以及识别是否被拆启的性能和技术，并且采用物联网IOT技术与移动互联网结合而成，让消费者吃得放心，吃得安心。除了能减少配送环节可能出现的外卖餐食污染问题，也可以实现食品可追溯的新功能，从而确保外卖配送食品全过程安全无忧。
上海“食安封签”投放量逐步提高 筑立食安“红盾”
据了解，2019年，上海市徐汇区市场监管局设计了防拆卸的一次性密封包装“食安锁”，并在外卖配送中试点推广。2020年起，全面推广“食安封签”，市场投放量逐步提高，实现外卖配送使用“食安封签”，特别是疫情发生后，“食安封签”在外卖食品无接触配送过程中发挥了积极作用。另外，该市加快相关标准的制定，推广“食安封签”有“制”可依，进一步确保外卖餐食质量安全。
